Каква е разликата между кето диетата и диетата на Аткинс? - Август 2021

Те изглеждат нещо подобно.

Средно редки говежди пържоли на скара с билково масло на вилица на тъмен фон

Средно редки говежди пържоли на скара с билково масло на вилица на тъмен фон

Снимка: Лисовская Наталия (в) Лисовская Наталия



Лисовская Наталия, (в) Лисовская Наталия



Намаляването на въглехидратите може да обърка - и въпреки че има няколко прилики между диетите с ниско съдържание на въглехидрати, всъщност има някои големи разлики между кетогенната или кето диета и диетата на Аткинс.

карамелен сос с половин и половина

Кето диетата е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, при която се консумират толкова малко въглехидрати, че тялото преминава в състояние на кетоза и започва да гори мазнини за енергия. Това може да звучи като нещо добро, но може да има някои доста неудобни странични ефекти , а изследователите са само в началните етапи, за да разберат дали това е здравословен план за отслабване. Въпреки това, в едно добре проектирано проучване учените установиха, че кето диетата може да помогне за предотвратяване на възстановяване на теглото след отслабване.



Диетата на Аткинс обикновено е диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това, по време на индукционната фаза на диетата на Аткинс препоръките за количество мазнини са донякъде подобни на тези на кето диетата. Поддържащата фаза на диетата на Аткинс има по-високи протеинови цели от кетото и е много по-либерална в своите въглехидратни квоти. Като цяло има по-голямо количество изследвания върху Аткинс. И рецензенти на това изследване установи, че диета с ниско съдържание на въглехидрати, подобна на Аткинс, включваща по-ниски наситени мазнини и високо съдържание на протеини, може да помогне за поддържане на теглото и да намали риска от сърдечни заболявания.

Ето кратко изложение на някои от големите разлики между кето диетата и диетата на Аткинс.

Броят на мазнините, протеините и въглехидратите



Кето диетата с високо съдържание на мазнини изисква около 110 до 170 грама мазнини и 65 до 110 грама протеини на ден като част от 1800 калории дневна диета. Броят на въглехидратите обикновено се поддържа около 20 до 30 грама; за справка, едно парче пълнозърнест хляб има около 22 грама въглехидрати, а порция нахут има 20 грама.

По време на индукционната фаза на диетата на Аткинс препоръките са за около 105 до 140 грама мазнини и около 110 до 155 грама протеин като част от 1800 калории дневна диета. Във фазата на поддържане на диетата препоръката за протеини остава същата, но препоръчителното количество мазнини спада до 85 до 115 грама. Препоръчителното количество въглехидрати е около 20 до 45 грама по време на индукция и 60 до 130 грама при поддръжка.

Планиране на хранене

След като следвате препоръките на тези диети в продължение на няколко седмици, може да не ви се яде много. По този начин една от причините диетата с високо съдържание на мазнини като кето или Аткинс може да бъде ефективна за постигане на целите за тегло е, защото намалява апетита.

Един ден на ядене на кето може да изглежда така:

Закуска - омлет с 3 яйца със спанак, 6 зелени маслини и 2 супени лъжици топено масло

Обяд - гръцки кюфтета, приготвени с агнешко или телешко месо, покрити с 1/3 чаша пълномаслено кисело мляко; зелена салата с 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Снек - Зелено смути с 1/2 чаша кокосово мляко, спанак и 1 супена лъжица MCT масло

Вечеря - пържола фахитас с марули и гуакамоле

Общо: около 120 грама мазнини, 75 грама протеини, 27 грама въглехидрати

И един ден от поддържащата фаза на диетата на Аткинс може да изглежда така:

Закуска - омлет с 3 яйца със спанак и 1/2 чаша натрошено сирене

Обяд - гръцки кюфтета, приготвени с агнешко или телешко месо, покрити с 1/3 чаша пълномаслено кисело мляко; зелена салата с 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Снек - круша; 1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко

Вечеря - пържола фахитас с черен боб, манго салса и царевични тортили

Общо: около 110 грама мазнини, 115 грама протеини, 107 грама въглехидрати

Опции за противовъзпаление

храня се противовъзпалителни храни е важно, тъй като възпалението в тялото е свързано с няколко заболявания, като диабет, деменция, рак и сърдечни заболявания. Можете да запасите своя килер и твоят хладилник с храни, които помагат в борбата с възпалението, но поради много ниския брой въглехидрати в кето диетата и индукционната фаза на диетата на Аткинс е необходимо внимателно планиране на храненето, за да сте сигурни, че ядете достатъчно от тези храни. Следвайки тези много нисковъглехидратни диети ще избягвате няколко здравословни, богати на антиоксиданти и противовъзпалителни храни като боб, бобови растения, пълнозърнести храни, ферментирали млечни храни и богати на фибри плодове като банани, круши и сини сливи, всички от които има около 20 до 40 грама въглехидрати на порция.

Долен ред

Тези диети с много ниско съдържание на въглехидрати може да са чудесен начин да нулирате чинията си, за да включите повече зеленчуци като листни зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и по-малко лакомства или добавени захари. Все още обаче няма достатъчно изследвания, които да предполагат, че тези диети могат да бъдат здравословни в дългосрочен план, особено след като те изрязват много от противовъзпалителните храни, за които е доказано, че намаляват риска от заболяване.

Serena Ball, MS, RD е регистриран диетолог, специалист по хранене, писател на храни и разработчик на рецепти. Тя прави блогове в TeaspoonOfSpice.com и е автор на най-продавания 30-минутната готварска книга за средиземноморска диета . Следвай я @TspCurry в Twitter и Instagram.

Свързани истории:

Храни, които се борят с възпалението

Здравословни нисковъглехидратни рецепти

10 хакове с ниско съдържание на въглехидрати, които трябва да опитате