Каква е разликата: Кростини срещу Брускета - Август 2021

крутони срещу брускета

Тост : Значението „малки препечени филийки“ на италиански, кростини са малки, тънки филийки препечен хляб, които обикновено се измиват със зехтин. Думата също така описва канапета, състоящи се от малки филийки препечен хляб с пикантен топинг като сирене, скариди, пастети или аншоа. Понякога кростини се отнася до еквивалента на крутон, използван за супи или салати.

Брускета : От италианския bruscare което означава „да се пече на въглища“, този традиционен хляб с чесън се прави чрез натриване на резенчета препечен хляб със скилидки чесън, след което хлябът се полива с екстра върджин зехтин. Хлябът се осолява и чуши, след това се загрява и се сервира топъл.



Популярни рецепти за кростини:
  • На Гиада Грахово песто Кростини
  • Кростини със сладко от сушени домати (на снимката отгоре отгоре)
  • Кростини от пилешки пастет от черен дроб с балсамов лук
  • Кростини, увити с прошуто с пъстър сос от пъпеш
  • Кростини с риба тон
Популярни рецепти с брускета:
  • Домат, моцарела и босилек Брускета
  • Брускета от прясно доматено закваска
  • Брускета със скариди, естрагон и рукола
  • Брускета с Фонтина и Зелените (на снимката горе долу)
  • Печена домати Брускета