Трябва ли да охлаждате фъстъчено масло? - Август 2021

Колко бързо можете да преминете през бурканчето си?

155418507

155418507

Отворен буркан с хрупкаво фъстъчено масло с хляб и нож.



Снимка: CaseyHillPhoto



CaseyHillPhoto

Знаейки кога да съхранявате в хладилник фъстъчено масло може да бъде малко надраскване на главата, особено ако на етикета на буркана няма инструкции. И така, отива ли в хладилника или не? Изводът е: Зависи.



Преработените марки фъстъчено масло са създадени да имат дълъг срок на годност, благодарение на добавянето на стабилизатори като палмово масло и хидрогенирани масла, така че след като бъдат отворени, е добре да се съхраняват в хладен и сух шкаф. Според Национален фъстъчен съвет , отворени буркани с търговско преработено фъстъчено масло, съхранявани по този начин, ще продължат два до три месеца. След това те препоръчват да съхранявате буркани в хладилника, което ще удължи срока им на годност с още три до четири месеца. Неотворените буркани ще издържат от шест до девет месеца в килера, но не забравяйте да проверите и срока на годност на буркана.

Ако купувате изцяло натурално фъстъчено масло - това са тези, които са нерафинирани и вероятно направени само със смлени фъстъци и сол - ще искате да съхранявате буркани в хладилника след отваряне, тъй като маслата могат много бързо да гранат. Въпреки това, ако преминете през буркани бързо (в рамките на няколко седмици), добре е да оставите буркани с изцяло натурално фъстъчено масло, съхранявани на хладно и сухо място. Ако не охлаждате изцяло натуралното си фъстъчено масло, важно е никога да не потапяте двойно или да не въвеждате намазани с желе желе в буркана; ако забележите някаква плесен или странни миризми, хвърлете буркана.

Що се отнася до фъстъците (без черупки или без черупки), Националният съвет по фъстъците казва, че те ще издържат в торба или запечатан контейнер за месец или два. Но тъй като ядките имат високо съдържание на масло, те са склонни да гранят по-бързо, ако не се държат на хладно. Съхранявайте ядките в хладилника, за да удължите срока им на годност до четири до шест месеца.



Искате ли да удължите срока на годност на ядките още повече? Главният готвач Карла Контрерас, основател на онлайн училището за готвене Кук + кълцане и бивш личен готвач, препоръчва да ги замразите. Тъй като ядките имат толкова ниско съдържание на вода, те няма да замръзнат. „Луд съм да съхранявам ядки и семена във фризера. Удължава срока им на годност “, обяснява Contreras. „Изваждам малки количества и ги съхранявам в стъклени съдове в хладилника и допълвам при необходимост.“

Сега, когато знаете къде да съхранявате вашето фъстъчено масло, отидете на ядки с някои от любимите ни сладки и солени рецепти с фъстъчено масло.

Пилешки сатай с фъстъчен сос

Снимка: PACIFIC TV

PACIFIC TV

Рий призовава за гладко фъстъчено масло, за да добави кремообразно богатство и орехов вкус към соса за фъстъчено потапяне, придружаващ шишчета от пилешки сатай .

Здравословни юфка с фъстъчено соба със зеленчукова салата

Юфка от фъстъчена соба на Food Network Kitchen със зеленчукова салата за здравословни ястия, които всеки пораснал трябва да знае, както се вижда на Food Network.

Снимка: Тара Дон

Тара Дон

Кремообразното фъстъчено масло придава пикантна нотка и протеинов удар на соса, който покрива юфка от соба в това здравословна салата с юфка и зеленчуци .

ina гарниран бекон във фурната

Топки за захранване

Триша разчита на изключително хрупкаво фъстъчено масло, за да ги даде енергийно стимулиращи топки един-два удара протеин и текстура.

Здравословни барове с шоколадово-фъстъчено масло без печене

Снимка: Стивън Джонсън 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Фъстъците имат двойно задължение в това здравословна рецепта за бар без печене : кремообразно фъстъчено масло се сгъва с гръцко кисело мляко и крема сирене с намалено съдържание на мазнини, за да се създаде сочен пълнеж, докато разпръснати нарязани, печени фъстъци добавят хрупкавост.

Свързани връзки:

15 храни, които НЕ трябва да охлаждате

Как да ядем фъстъчено масло през целия ден

Сладки и солени рецепти от фъстъчено масло