Блестящата истина за ядливия блясък - Август 2021

Споделяме доброто, лошото и блестящото за тази зашеметяваща тенденция в храните.

Снимка от: С любезното съдействие на Chocolate Pi



Снимката е предоставена от Chocolate Pi



Ядливият блясък е „искрящ“ спор - но защо? Безброй хранителни продукти от кексчета до пица са претърпели блестящата обработка и несъмнено повече ще тръгнат по блестящите им стъпки. Докато хранителната индустрия е приела девиза „когато има съмнения, добавете блясък“, като поколение, обсебено от естествени храни като препечен хляб от авокадо и комбуча, не трябва ли да се питаме какво има в това блестящо лате, което пия?

Какво представлява ядливият блясък?



Ядливите блясъци са основно прахът на света на храните. Той също така носи името дискотечен прах, прах от бижута, прах от блясък и други подобни. Въпреки че тези продукти със сигурност добавят фактор уау към любимите ви хранителни продукти, не можем да бъдем толкова заслепени от блясъка, че да не четем етикетите. Много продукти с блясък ясно посочват „годни за консумация“ и съдържат съставки като захар, царевично нишесте и одобрени цветни добавки. Те са безопасни за консумация, така че давай напред и да стане блестящ!

най-добрият начин да направите пържено пиле

От какво е направено?

Преди да го поръсите върху всичко, важно е да знаете, че тази тенденция има тъмна страна под формата на ядливи самозванци; те са фалшификатите на ядливия бляскав свят. Може да ги видите на рафтовете за доставка на торти, обозначени като „нетоксични“ (занаятчийското лепило и глината за моделиране също са нетоксични, но не виждате хората да ги ядат, нали сега?). Що се отнася до избора на ядливи блясъци, уверете се, че контейнерът гласи „годни за консумация“ и има списък на съставките. The Администрация по храните и лекарствата заявява, че „Ако етикетът просто казва„ нетоксичен “или„ само за декоративни цели “и не включва списък на съставките, продуктът не трябва да се използва директно върху храни.“



И Ланган от Изпечено от Дан казва „независимо дали става въпрос за ядлив блясък или прах за блясък, годни за консумация, налични са много продукти и разликите между годни за консумация и негодни за консумация могат да объркат.“ Продуктите с блясък са създадени за първи път за индустрията за декориране на торти, за да добавят малко блясък за показване на торти. Но като професионален декоратор на торти, Langan е свидетел на нарастването на тази тенденция в други области на хранителната индустрия. Докато компаниите бързат да добавят блясък в кулинарните си портфолио, той предупреждава, че „трябва да се чудите колко много се полагат за набавяне на ядливи материали“. Ланган е внимателен, когато съветва клиентите си, които обичат блясъка, и когато е необходимо, създава своя собствена версия с желатин и ядлив прах за блясък или прахообразни оцветители.

Ние просто ли сме за Instagram?

В опит да създадем „бляскаво покрита“ версия на нашия живот чрез социалните медии, ние търсим визуално привличащи вниманието хранителни продукти, които да публикуваме. Всичко е за харесванията и ние го знаем (#edibleglitter). Джейд Йелвингтън, главата на бариста в Chocolate Pi възприема тази тенденция, като създава лате като тяхната активен въглен капучино наречен Brushed Suede, който според пекарната е вдъхновен от шоуто на Netflix Black Mirror. Те използват блясък с хранителни качества, за да създадат това поразително тъмно капучино (на снимката по-горе, вляво), което е колкото мистериозно, толкова и достоен за снимки. Йелвингтън казва, че е съвсем нормално да има 5-минутна фотосесия, преди нещо да бъде изпробвано. Искам да кажа кой може да ги обвини, тези блестящи лате не са средната ви чаша Джо. Сега, мога ли да взема тройно блестящо макиато с допълнителен блясък, моля!

лесна рецепта за скариди и царевична супа
Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от The Two Birds Nest (@thetwobirdsnest)

Ядливият блясък продължава да се разпространява (както е най-добре) в нещо повече от сутрешното ви лате. Емили Анатол, асоцииран директор „Прозрения“ във фирма за проучване и прогнозиране на тенденции Касандра допринася своята популярност за способността му „да превърне всяка обикновена храна или напитка в необикновена вещ“. Тя смята, че достъпността е направила „лесно за хората да скочат в тенденцията“. И със сигурност имат! Виждаме го под формата на бляскава бира , гевреци , понички , трюфели , и Пица . Анатол описва блясъка като „хапване за храна и напитки“. Така че, ако можете да го ядете, можете да го хапнете. В близко бъдеще тя предвижда „поръсени с блясък такос или чипове, прашни в блясък“. Опциите с покритие с блясък са безкрайни и Instagram го обича.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от The Bagel Store (@thebagelstore)

Вашата емисия в Instagram не е единственото нещо, което се възползва от растежа на тази тенденция. Компании като Chocolate Pi изпълняват желанието на младите потребители да преодолеят разликата между храната и изкуството чрез ядлив блясък. Анатол отбеляза как други по-малки магазини харесват Магазинът за бейгъл в Бруклин , известен със своите дъгови гевреци, е повишил този елемент, като е добавил ядливи блясъци. ' Тези компании намират голям успех с тези блестящи артикули и несъмнено точно като тенденцията на еднорог, блясъкът ще си пробие път на масовия пазар. Виждаме този преход да се случва вече с компании като Ice Breakers, които разкриват своите блясък дъвка , което ще принуди други мащабни марки да се справят с играта си с блясък.

Ще получат ли картофени чипове блестящо покритие? Sparklin 'Hot Cheetos някой? Може би това лято ще нагреете сладолед с блясък? (След като приложите вашия блясък слънцезащитен крем , разбира се.) Ако не сте фен на покриването на нещата, можете да добавите ефект на блясък към всичките си снимки с Kirakira + App . Напоследък изглежда, че всичко идва с блясък.

пържола от шунка с ананасов сос рецепта

Свързани връзки:

10 от най-странните хранителни тенденции някога

Рецепти, които по същество са създадени за Instagram - и вкусът също е невероятен

Донесете топлината: 11 ястия, направени с Flamin 'Hot Cheetos