Лист, печен чесново-балсамов свинско филе с картофи и моркови - Август 2021

  • Ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 15 минути (включва време за почивка)
  • Активен: 15 мин
  • Добив: 6 порции
  • Ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 15 минути (включва време за почивка)
  • Активен: 15 мин
  • Добив: 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1/2 чаша зехтин, плюс още за омазняване (или използвайте незалепващ спрей за готвене)



2 килограма свински филе

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици балсамов оцет

рецепта за захарна бисквитка за кралска глазура

2 супени лъжици мед



1 цяла глава чесън, смлян

1 глава лук, смлян

1/4 чаша пресни листа от розмарин, смлени



2 чаени лъжички кошерна сол

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

2 килограма бебешки картофи, наполовина или на четвъртинки

1 килограм моркови, нарязани на пръчки с дебелина 1/2 инча

Указания

Опитайте този клас по готвене сега

Опитайте този клас по готвене сегаГледайте клас

29м Лесно 97%КЛАС
Специално оборудване:
термометър с незабавно отчитане или сонда
  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте голям тиган с алуминиево фолио. Намажете фолиото с масло или спрей за готвене.
  2. Поставете филетата в центъра на подготвения тиган и ги оставете настрана.
  3. Комбинирайте 1/2 чаша масло с оцет, мед, чесън, лук, розмарин, сол и черен пипер в голяма купа. Разбъркайте, за да комбинирате. Резервирайте 2/3 чаша марината в малка тенджера. Разбъркайте картофите и морковите в голямата купа. Хвърляне за комбиниране.
  4. Налейте 1/3 чаша запазена марината върху свинското месо, покривайки всички страни. Оставете останалата 1/3 чаша марината настрана, за да служи като сос. Разпръснете картофите и морковите равномерно около свинското месо. Печете във фурната, докато свинското месо достигне вътрешна температура от 145 градуса F, около 50 минути. Оставете свинското да почине 5 до 10 минути, преди да ги нарежете.
  5. Докато свинското месо почива, загрейте останалата марината в малката тенджера.
  6. Нарежете свинското месо и залейте с топлата марината.