Тайната на перфектно приготвената пържола е вашата фурна - Август 2021

Майкъл Саймън показва как да забие тази не толкова страшна рецепта в приложението Food Network Kitchen.

13 февруари 2020 г.

Снимка: Скот Грис



Скот Грис



Вземете изцяло новото приложение за кухненска мрежа

Изтегли Кухня на хранителната мрежа сега да се регистрирате и да се възползвате от най-новата оферта и получавайте 40+ урока на живо седмично, стотици уроци по готвене при поискване, поръчки на хранителни стоки в приложението и много други.

В тази поредица показваме някои от най-страхотните рецепти, съвети и трикове, които сме научили от готвачите в изцяло новите Приложение на Food Network Kitchen .



как да направя пиле разбърквам

За много хора пържолата е една от онези специални храни. Рождени дни, промоции, Свети Валентин: всеки от тези случаи е солидна причина за поставяне на пържола в менюто. Съществува схващането, че специалните случаи изискват готвене с високи залози, но ако знаете какво правите и имате една изпитана рецепта, която да следвате, фокусирането върху специалното събитие може да бъде бриз.

Имайки това предвид, смятаме, че трябва да поставите пържола в менюто си за Свети Валентин тази година и да следвате рецептата на Майкъл Саймън за Перфектната пържола в приложението Food Network Kitchen . Още по-добре, вземете неговия клас за сериозно обезопасена вечеря.

Снимка: Скот Грис



Скот Грис

омар мак и сирене пионер жена

Рецептата на Майкъл изисква две пържоли с ренцо от 14 унции, което е достатъчно за двама души. Ribeye пържола е един от основните разфасовки говеждо месо, което го прави идеален основен за специални ястия. Ако имате месар, на когото имате доверие, препоръчваме да вземете месото си там, но можете да намерите този разрез в местния хранителен магазин. Известен е със своята мраморност и нежност при готвене. Много рецепти изискват месо на скара или на скара, но Майкъл е намерил начин да направи процеса още по-лесен, като комбинира фурната и печката.

Ще започнете пържолата си във фурна с температура 225 градуса F и ще ги готвите, докато се появят рядко. Докато пържолите са във фурната, препоръчваме ви да разбиете страна, за да отидете с тях. Помислете: обикновени смачкани картофи или мак и сирене. След 15 минути във фурната ще довършите пържолите, като ги изпечете в чугунен тиган и ги опечете в чесново-розмариново масло. Изпичането на пържола в масло е начинът, по който стекхаусите получават тази кора върху пържолата, която всички обичаме, казва Майкъл. Следвайте ръководството на Майкъл, що се отнася до техниката на бастиране и съветите за сервиране и обещаваме, че няма да сбъркате.

Намерете още рецепти за всичко - от специални случаи до вечеря през нощта в приложението Food Network Kitchen сега!