Посетен ресторант „Засада“: „Очите на изненадата“ в салона за водка „Copper Still CD“ и водната зала - Август 2021

Разберете как се справя медното фолклорно фоайе и заведения за хранене на CD след трансформацията му в Restaurant: Impossible Ambush.

Докато Стефани, управителят на бара в Copper Still CD Vodka Lounge and Eatery, се беше свързала с него Робърт Ървайн за помощ при съживяването на бизнеса, тя никога не би могла да очаква, че той ще се появи необявен. В сложна двойна елиминация, когато той пристигна със своите Ресторант: Невъзможно Робърт шокира не само Стефани, но и Кристина, собственичката на ресторант Crestwood, Ill. Осем месеца след отварянето на вратите за Copper Still, Кристина все още не е спечелила заведението за хранене и финансовата борба е започнала да натоварва брака й със съпруга й Доминик. От Робърт зависи да съживи Кристина, да поправи връзката й и да преобрази Copper Still - и той почти трябваше да го направи сам. Стефани беше толкова разстроена от засадата на Робърт, че почти не помогна за ремонта, но в крайна сметка, по истинския начин на Ървайн, това не попречи на Робърт да изпълни мисията си. Прочетете по-долу, за да чуете от Кристина и да видите как Copper Still се справя няколко месеца, откакто отвори отново.

„Засадата определено ми отвори очите за различните проблеми, които имахме с персонала и обучението“, казва Кристина, разсъждавайки върху своя ресторант: Невъзможно преживяване. „Оттогава станах по-агресивен в посоката, в която бих искал да отиде персоналът. Имах по-малко толерантност към поведението, което някога сме пренебрегвали. Тя добавя, че сега има „нови правила и процедури, които персоналът трябва да разбира и да спазва“, и казва, че има „различен процес на обучение“ за новите членове на персонала.



„„ Вратите на плевнята “около задната част и дизайнът в дегустационната зала са любимите ми части“, отбелязва Кристина за актуализирания интериор в Copper Still. Що се отнася до менюто в ресторанта, Кристина обяснява, че сега това е комбинация от оригинални артикули и чисто новите ястия, които Робърт създаде. Според Кристина „Плъзгачите на Путин и Махи определено са хит“. Тя добавя: „Надяваме се, че новият ни начин на хранене след посещението на RI остава голям хит и кара местните клиенти да се връщат, за да пият и ядат“.

Мениджърът на баровете Стефани „наистина навлезе на тази позиция по силен начин“, признава Кристина и добавя: „Тя е помогнала за изцяло новото наемане и обучение на персонала. В момента тя се справя с графика за предната част на къщата и е в сила на новата ни система за записване.

Що се отнася до брака й, Кристина казва: „Продължаваме да работим върху това да оставим бизнеса извън домашния си живот. Той е по-малко ангажиран, но все още трудните навици са трудни за промяна.



Още от Ресторант: Невъзможна засада
  • Son Sneak Attack в Lake Arrowhead Sports Grill
  • Закуска в ресторанта на Тереза