Ресторанти с платено каквото искате: какви са те и как работят - Август 2021

Вижте няколко факта за това как функционират ресторантите с изплащане на това, което искате (и защо, дори ако можете да си позволите да платите пълна цена, може да искате да посетите такъв).

Вие като мен може би не сте обърнали особено внимание на подробностите за ресторантите, които искате да плащате. Може би неясно осъзнавате, че те съществуват, но не сте сигурни как точно се възпроизвежда цялата концепция за плъзгаща се мащабна система на честта, когато се прилага на практика.

Полезно, Eater публикува публикация в блог, наречена Как работят заведенията за плащане какво искаш? , което обяснява как хапват заведенията за хранене СЪЩО кафене , ресторант „плати каквото можеш“ в Денвър, плати сметките, въпреки че не всички клиенти плащат пълната цена за своите ястия.



калории в 1 4 чаша бадеми
Ето четири ключови факта, които трябва да отнемете (не е необходимо плащане):

1. Повечето ресторанти с плащане каквото искаш (PWYW) приличат на други обикновени заведения за хранене - с маси, менюта, начини за поръчка и места за плащане. Разликата е, че можете да платите сумата, която сте в състояние да платите, ако не можете да си позволите да платите пълна тарифа или дори да работите (помагайки за миене на чинии или приготвяне на ястия, да речем) в замяна на вашата храна. Можете също така да платите повече от стойността на вашата храна, за да компенсирате разходите на тези, които може да се наложи да платят по-малко.



2. Повечето вечерящи не се опитват да получат храната си безплатно, вместо да плащат каквото могат и често плащат толкова или повече, колкото си струва храната. Тези ресторанти зависят от пълноплащащите клиенти, за да компенсират разходите за обслужване на онези, които не могат да платят пълна тарифа.

3. Може да не знаете кои хора плащат за храненето си и кои не - и това е по дизайн. Много от тези места са посветени на осигуряването на храна, която е вкусна и здравословна за тези, които могат да си го позволят, и за тези, които не могат - и за да служат на всички достойно и да изграждат общност.



4. Понякога разходите за тези ресторанти се компенсират с безвъзмездни средства и дарения, а ресторантите, които предлагат възможности на клиентите да плащат храната си чрез работа, могат да намалят разходите за труд, но често това всъщност не е достатъчно, за да могат ресторантите да отговорят на крайните си резултати и да запазят вратите им се отварят. Собственикът на SAME Café Либи Бирки казва на Eater, че вярва, че ресторантите с PWYW са начин за всички нас да демонстрираме своята „отговорност един към друг като хора“.

Любопитни сте за PWYW ресторантите - и искате да намерите такъв във вашия район? Този списък, съставен от Guardian PWYW ресторанти по целия свят е добро място за начало - и можете да намерите повече опции тук .