Единствената съставка, от която се нуждаете, за да направите най-добрия Mac и сирене в кутия - Август 2021

Извинете, масло и мляко - официално сте заменени.

545813568

545813568

Снимка: LauriPatterson / Getty Images



LauriPatterson / Getty Images



Когато бях по-малък, ние с брат ми всъщност се карахме за кутии макарони и сирене. Напълно осъзнавам колко нелепо звучи това, но това е един от онези спомени от детството, които ме залепват и до днес. Той предпочиташе своя мак и сирене с толкова много масло и мляко, че основно беше супа, докато аз обичах моите да са възможно най-дебели. За да бъда честен, винаги съм искал изцяло да пропусна маслото и млякото, в опит да избегна твърде многото му разреждане, което обикновено води до образуване на бучки сирене на прах и сухи тестени изделия. Поглеждайки назад, не мога наистина да го обвинявам, че се опитва да принуди допълнителните съставки.

Като се има предвид това, не е изненадващо, че спрях да ям Mac и сирене в кутии, докато пораснах. Всъщност не можех да си спомня последния път, когато дори се опитах да го направя - до преди няколко седмици, когато ми свършваха хранителните стоки и търсех бърз и лесен обяд.



оребрени пържоли на скарата

Грабнах кутия с Ани Мак и сирене (нещо, което обикновено държа в килера за тригодишната ми племенница) и изстрелях гърне с вода. Докато готвих пастата, погледнах кутията и забелязах върха, посочен на самото дъно - ако искате по-кремав мак и сирене, опитайте да замените маслото и млякото с няколко лъжици гръцко кисело мляко. Бях малко скептичен, но тъй като гръцкото кисело мляко е една от онези съставки, които винаги имам под ръка, реших, че няма да навреди да опитам.

След като пастата беше сварена, разбърках сиренето на прах и няколко големи купчини кисело мляко. Крайният резултат изглеждаше обещаващ, но въпреки това взех първата си хапка с малко трепет. След като го направих обаче, бях издухан. Гръцкото кисело мляко създаде мак и сирене, които бяха гладки, кремообразни и идеално ориентирани - и, благодарение на леко остър вкус на киселото мляко, цялото ястие всъщност имаше и по-сирен вкус! Не преувеличавам, когато казвам, че това са едни от най-добрите mac и сирене, които някога съм имал през живота си, и това включва както домашна, така и версия на ресторанта.

рецепти за цяло пиле във фурна

Този следобед изпях похвалите на гръцкото кисело мляко на всички, които познавам. Дори вдъхнових една от колегите си да я изпробва, когато тя направи кутия за децата си, която я погълна с възторжени отзиви. Сега се смятам за реформиран ненавистник на mac и сирена. Определено ще държа кутия под ръка - и контейнер с гръцко кисело мляко, който да отиде с него!



Свързани връзки:

Здравословната съставка, която никога не сте мислили да добавите към своите браунита

Как децата могат да помогнат в кухнята

Това е любимата ми тайна за трансформиране на консерва с боб