Move Over Ham: Алтернативни основни ястия за Великденския празник - Август 2021

стелаж от печено агнешко корона

В повечето домакинства блестяща печена шунка се фокусира на масата в Великденската неделя. За мнозина това е традиция, която често не се нарушава от страх от семейни бунтове. Но Великден не трябва да бъде изцяло свързан с шунка. Ако сте готови да се отклоните от традицията и да опитате ново и различно основно ястие, Food Network има няколко чудесни идеи за вашата празнична трапеза.

Какво ще кажете за багажник с агнешко месо или печено свинско филе или може би дори пуйка? Агнешкото всъщност е много популярно основно ястие за Великден в други части на света, а свинското месо идва на доста близка секунда. Следващите рецепти са идеални за всяка великденска среща, с вкусове, които мостят променящите се сезони. Кой знае - семейството ви може просто да ви изненада и да хареса новото ястие дори повече от шунката.



Коронен агнешко печено (на снимката по-горе)

Може да сте по-запознати с коронното печено свинско месо, но тази агнешка версия, овкусена с мащерка и кориандър, има същата изискана привлекателност, без да е прекалено трудоемка (тиганът на Bundt ще направи всичко различно). За лесен за приготвяне сос смесете соковете от тигана с горчица и накълцан розмарин.



какво да сложа в сирене на скара
Увито с панчета свинско печено

Тази рецепта извежда обикновена свинска филе на следващото ниво, като я увива в филийки панчета. Освен това се овкусява с пресен розмарин и мащерка и се пече с бяло вино.

Братя

За Великден в италиански стил опитайте тази брасиола, валцуван телешки фланг. Пълнено е с галета и две италиански сирена, валцувано и завързано и задушено във фурна в бяло вино и сос от маринара.



Билков агнешки крак с печена ряпа

Билкова паста от люспи, магданоз, копър и майоран покрива този агнешки бут. Тайната за перфектното му печене е печенето при 500 градуса, преди да се разнесе върху билковата паста и след това продължаването на печенето при по-ниска температура от 350 градуса. Резултатът е красива кора отвън и сочно, влажно месо отвътре.

Задушено свинско рамо

Кориандърът и кимионът придават земен аромат и вкус на това свинско рамо, което е задушено заедно с копър и лук в бяло вино и бульон. Това е просто, без усилия и сърдечно.

Турция рулада със спанак и гъби

Турция не е само за Деня на благодарността. Тази елегантна пула рулада е пълнена със сотирана смес от лук, чесън, гъби и спанак, което придава на ястието пролетен усет.



Печено свинско с кремообразен грах

В очакване на новия сезон, това просто и лесно печено свинско филе се съчетава с грах, приготвен в сметана. Ако не можете да намерите пресни шушулки, замразените са добре.

Пеперудени корнишки кокошки с градински чай

Лимоновата кора и градинският чай добавят светъл и земен вкус към тези печени кокошки дивеч, които се готвят бързо, откакто са пеперудени. Удвоете рецептата, ако очаквате повече гости.

Креолска горчица, розмарин и чесън Печено телешко ребро

Телешкото има мек вкус, подсилен със смели вкусове - в този случай напукан черен пипер, лук, чесън, розмарин и креолска горчица.

Задушени агнешки джолани със зелени маслини и кайсии

рецепта за свински пържоли на скара

Това задушено агнешко ястие със средиземноморски вкус предлага свят на вкус със съставки като лимонова кора, чесън, пресни билки и топли подправки като карамфил и канела. Сладки, зелени испански маслини и сладки сушени кайсии засипват ястието с цвят.

За повече празнични рецепти посетете Великденският център на хранителната мрежа . Какво основно ястие ще сервирате по време на Великден?