Малко розово е наред: USDA понижава минималната температура за готвене на свинското месо - Август 2021

USDA понижи препоръката си за температура за готвене на свинско месо до 145 градуса, промяна от предишните 160 градуса по Фаренхайт.

Кубински свински пържоли с Mojo: Гай Фиери

Снимка: Тара Дон



Тара Дон

ребра във фурната на 350

Според MSNBC и AP: „Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ ще обяви днес, че е понижила препоръките си за температура за готвене на свинско месо до 145 градуса. Това е промяна от дългогодишните насоки на агенцията и означава, че свинското месо ще се държи по същия стандарт като говеждото, телешкото и агнешкото.

Преди това свинското месо, препоръчано от USDA, се готви, докато не се достигне вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.



„Със своята препоръка за по-ниска температура, USDA също призова свинското месо да остане да почине за 3 минути, след като го извади от скарата или фурната. Температурата на месото ще остане постоянна или ще се повиши през този период, убивайки всички патогени “, казва AP.

Прочетете повече на MSNBC .

Опитайте тези 5 нови рецепти за свинско месо довечера или направете ястието на снимката по-горе: Гай Кубински свински пържоли с моджо .



ina garten фурна печени пилешки гърди