Съвет на Ina’s за гравитационна сметана, която се противопоставя - Август 2021

Плюс това, нейната тайна за подобряване на вкуса на грим десерти.

Топлото време на пролетта също предвещава пристигането на партито на открито. Уууууу! Но когато грее слънце, никой не иска да изчака над гореща фурна десерт, за да се изпече, прав ли съм? Следвайте съветите на Ina от Боса Контеса: Готви като професионалист за елегантни грим десерти, които не жертват вкуса.



Направете вашата сметана предварително

Един от проблемите с десертите с грим е: бита сметана . Ако разбиете сметана преди време, тя обикновено се издухва, преди да приготвите десерт с нея. Решението на Ina е да добавите две супени лъжици крем крем със студения крем, захарите и екстракта от ванилия. След това тя разбива сместа на висока скорост, докато се образуват меки върхове. Крем кремът 'прави крема стабилен, за да може да бъде направен напред', каза Ина.

Увеличете обема на вкуса с ликьори

Ина засилва вкуса на десертите с допълнителни ликьори. Тя използва ликьор от кафе в много от шоколадовите си десерти Шоколадов бананов крем пай и Шоколадова торта с шоколад Mocha .

Тя също така пази плодови ликьори. „Всъщност държа много плодови ликьори в килера“, каза Ина. „Това наистина подобрява вкуса на плодовите десерти, които се правят предварително.“ Ето нейните любими начини да ги използва:



най-добрата хранителна мрежа с рецепти за ябълков пай

Малина - Framboise е малинов ликьор от Франция. „Това наистина е вълшебно Дреболия от червени плодове “, Казва Ина. Тя също го използва в себе си Малина Крем Брюле и Смесена Бери Павлова . За да бъдете в безопасност, просто го хвърлете във всичко, което има плодове.

Лимончело - Ина използва този италиански лимонов ликьор за направата си квадрати с чийзкейк пейте. „Добавям го към пълнежа, за да подобря лимоновия вкус и да оживя чийзкейка“, каза тя. Тя го използва и за обличане плодова салата .

пионер жена ананас с главата надолу торта

Калвадос - Използвайте тази френска ябълкова ракия, за да увеличите силата на звука Френски ябълкови галети , предлага Ина. 'Загрявам го с желе от кайсии и го нанасям върху нарязани ябълки, подредени върху закупено от магазина бутер тесто, и това добавя наистина професионален завършек.'



Creme de Cassis - Ина използва този френски ликьор от касис по три начина в нея Шоколадова торта Cassis . „Първо добавям пръскане към тестото за торта, след това повече към ганаша. И накрая го добавям към смес от ягоди, малини и захар, която сервирам отстрани “, каза тя. „Обичам комбинацията от шоколад и горски плодове, а касисът наистина кара вкусовете да се появят.“

Получете повече одобрени от Ina съвети и трикове Боса Контеса: Готви като професионалист Неделя в 11: 30а | 10: 30в .

Не пропускайте

Рецепти от боса контеса: гответе като професионалист

Забавни факти, които никога не сте знаели за Ина

Как Ина хвърля перфектната партия

макарони и сирене трик еше дърво

Нашите 50 най-запазени рецепти

Най-емблематичната храна в САЩ