Влажност и бисквитки - поправете моята чиния - Август 2021

бисквити с шоколадови парченца

Два пъти месечно даваме възможност на читателите да поискат съвет от Food Network Kitchens относно проблем, който имат с ястие. Те не могат да преформулират рецепта вместо вас, но с удоволствие помагат да я подобрите. Например, въпросът от тази седмица е пряко свързан с интензивните летни горещини, които сме имали.

рецепта за пилешка супа с юфка моментално гърне

Въпрос: „С цялата тази влажност моите прясно изпечени бисквитки остаряха. Как мога да ги изтрия отново? “ - Деби Д.



Отговор: Влагата може да е полезна за вашите растения или кожата ви, но не и за вашите бисквитки. Лятото, макар и добре дошло за слънцето и забавлението, носи и влажност, която прави вашите бисквитки хлапави - не толкова забавни. Поддържайте тези бисквитки свежи, като ги съхранявате в херметически затворен контейнер. Някои хора хвърлят парче хляб с бисквитките, за да помогнат да абсорбира излишната влага. Можете също така да ги повторите, като ги изпечете върху решетка в пещ с 300 градуса F за няколко минути.



Имате въпрос за кухните? Оставете коментар по-долу и те ще отговорят на определен брой от тях през следващите седмици.