Как розовата лимонада получи своя цвят - Август 2021

479920620

479920620

Снимка от: iuliia_n iuliia_n

iuliia_n, iuliia_n



Нищо не утолява жаждата ви точно като висока, ледена чаша лимонада в горещ ден. И по някакъв начин се чувства още по-вкусно и по-вкусно, когато тази лимонада е розова. Не е, че розовата лимонада има различен вкус - поне, не обикновено. И все пак, нещо в неговия нежно зачервен оттенък при изгрев слънце прави всяка глътка малко по-специална.



Но спирали ли сте някога да се чудите как е възникнала розовата лимонада? В крайна сметка, лимонов сок - дори сокът от розови лимони, който наистина съществуват - не е розово.

как се правят горещи крила

Наскоро разказаха хората с мисъл за историята в списание Smithsonian приказката за произхода на розовата лимонада . Или да кажем „приказки“? Защото има две различни версии за това как розовата лимонада първоначално е получила цвета си - и двете включват цирка.



Кратък график, с дати, откъснати от статията от Смитсониън :

17-ти век: Традиционните рецепти за лимонада (лимонов сок, захар, вода) започват да се появяват в САЩ. (Смитсониън връзки до пристигането на европейски имигранти.)

приготвяне на кафе без кафеварка

19 век: Охладените напитки стават все по-популярни в САЩ, благодарение на растежа на търговията с лед. Пътуващите циркове също излитат, като хората се стичат отблизо и далеч, за да зяпат на подвизите, предизвикващи смъртта и необичайни хора. (Поглъщащи мечове! Огнедуватели! Въздушни специалисти!)



1857: Според книга от 1921 г. на Харви У. Корен „Начините на цирка: бидейки спомени и приключения на Джордж Конклин Укротител на лъвовете“, Пийт Конклин, брат на субекта на книгата, изобретил розова лимонада, когато свърши водата, докато продаваше лимонада в цирка. „Мислейки в движение, [Пийт] грабна вана с мръсна вода, в която изпълнител току-що беше завършил да извива розовите си чорапогащници“, писателката от Смитсън Лора Кинири преразказва , кредитиращ автора Джош Четуинд. „В истинска циркова форма Конклин не пропусна нито един ритъм. Той пусна на пазара напитката като новата си „ягодова лимонада“ и се роди звезда. „Оттам насетне продажбите се удвоиха“, пише Root, „... [и] нито един първокласен цирк не беше без розова лимонада.“ “(Теория за произхода №1: ew!)

1879: В колеловия регистър на Западна Вирджиния се появява статия, която подчертава връзката на розовата лимонада с цирка.

1892: Класическата наука на E.E. Kellogg Science in the Kitchen включва рецепта за розова лимонада, оцветена с „половин чаша пресен или консервиран сок от ягода, червена малина, касис или червена боровинка“.

1912: Некролог на Ню Йорк Таймс за Хенри Е. Алът, човек от Чикаго, който като тийнейджър избягал, за да се присъедини към цирка, му приписва изобретяването на розова лимонада. Според тази история Алот случайно пусна няколко бонбона с червена канела в голяма партида обикновена лимонада, превръщайки напитката в розово. Предполага се, че не иска да го хаби, той продава розовата напитка на жадните циркусари. (Теорията за произход № 2 е по-малко брутна, но, уви, Четуинд също я намира за по-малко достоверна.)

Днес: Наслаждаваме се на розова лимонада, независимо дали наблюдаваме как силните хора правят своето или хората летят във въздуха с най-голяма лекота в цирка. Нашите зачервяващи напитки могат да се появят по цвета си естествено (благодарение на добавения плодов сок или екстракт, доста често) или изкуствено - макар и да не е от мръсно розовите чорапогащници на някои дами.

Ако все още сте в настроение за розова лимонада, ето Вкусната, освежаваща рецепта на Ina Garten , който получава своя розов оттенък от гренадин (и марашино череши).

Снимката е предоставена от iStock

какво да правим със сушени червени боровинки