Колко яйца трябва да ядете? - Август 2021

Нека да отворим статистиката за това колко яйца да ядем и как да ги приготвим.

FN_Stock_Eggs_Zinc_H

FN_Stock_Eggs_Zinc_H

Снимка на яйцата на цинк



Снимка: Мат Армендариз Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени



рецепта за свински котлет с трохи от хляб

Мат Армендариз, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Ястията с яйца, от омлети до шакшука до крем, са в почти всяко меню на ресторанта и са подходящи за семейства закуска за вечеря рецепти означават, че се ядат сутринта и вечерта Но колко яйца на ден всъщност можете да изядете, ако искате да сте здрави?



Преди да влезем в това, нека проучим защо яйцата са полезни за вас - и със сигурност са полезни за вас. Едно голямо яйце предлага около 6 грама протеин само за около 70 калории USDA Национална база данни за хранителните вещества . Нещо повече, този протеин е един от най-лесно усвоимите видове и ви помага да се заситите. „Проучванията сочат факта, че яйцата са особено задоволителни, което означава, че те помагат да бъдете по-сити от храни, които често заменят, като рафинирани зърнени храни като бели гевреци, бял хляб, вафли и палачинки“, казва Саманта Касет експерт по отслабване в Ню Йорк с виртуална консултативна практика. „Яйцата ви помагат да поддържате фокус и енергия, а също и да управлявате по-добре теглото си.“

Яйцата предлагат 13 основни витамини и минерали, включително витамин D, който помага за здравето на костите, според Център за хранене на яйца . Те също така съдържат полезен за очите лутеин и зеаксантин, както и хранителния холин. „Холинът участва в паметта и развитието на мозъка при растящите плодове“, казва Касети. „По-късно в живота холинът играе роля в модерирането на възпалителния процес, за който се смята, че е в основата на много заболявания. Както се случва, цели яйца са един от основните източници на това хранително вещество.

Що се отнася до това колко яйца можете да изядете на ден, отговорът зависи от здравословното ви състояние. „Последните 20 години изследвания показват, че здравите хора могат безопасно да ядат шест цели яйца всяка седмица“, казва Касети. „Ако ядете две на едно седене, това би било около три хранения на базата на яйца през седмицата. Винаги можете да използвате допълнителни яйчни белтъци, за да увеличите порциите си или да разтегнете броя ястия на базата на яйца, които ядете всяка седмица.



Вашата седмична доза яйца леко се понижава, ако имате диабет, висок холестерол, сърдечно заболяване или риск от сърдечни заболявания. Ако го направите, трябва да се придържате към около три цели яйца на седмица - или да говорите с Вашия лекар или диетолог за цялостната си диета, предлага Cassetty. „Здравословната диета включва разглеждане на цялостния ви начин на хранене и това включва с какво ядете яйцата си, както и с това, което сте не ядене, когато избирате яйца “, казва тя. „Има голяма разлика между сервирането на яйца с преработени меса като бекон и шунка, заедно с бели препечени филийки, намазани с масло, в сравнение с кашкаването с зеленчуков хаш и някои пълнозърнести препечени филийки, намачкани с авокадо.“

Защо хората, които имат висок холестерол или са изложени на риск от сърдечни заболявания, трябва да следят приема на яйца? Те трябва да следят колко наситени мазнини и диетичен холестерол получават, обяснява Тара Колингвуд, MS, RDN, диетолог за изпълнение в Орландо, Флорида, и автор на Бременност Готвене и хранене за манекени . 'Яйцата имат наситени мазнини и хранителен холестерол, но не е доказано, че диетичният холестерол повишава холестерола в кръвта толкова, ако изобщо, както сме смятали в миналото', казва тя. „Наистина само за наситените мазнини в яйчния жълтък се тревожим най-много. Докато приемът на наситени мазнини се наблюдава от други места като масло, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и мазни меса, тогава яйчните жълтъци определено могат да бъдат част от здравословната диета. “

рецепта с лимонов пай с кондензирано мляко

Сега е време да се готвите! И има толкова много възможности за избор. „Яйцата са една от най-лесните и бързи опции за протеини и освен това са подхранващи, задоволяващи и лесни за сдвояване с други здравословни храни“, казва Касети. „Обожавам да правя яйца с брашно, бъркани или меко сварени и да ги предлагам с обилна порция зеленчуци, овкусени със сос песто.“

Ето още няколко здравословни и вкусни рецепти за яйца:

Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог-диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише писателски блог, Списък на ястията на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .

колко време трябва да печете бекон

Свързани истории:

7 ястия с яйца

10 неща, които не сте знаели, че можете да правите с яйца

Най-добри рецепти за здравословна закуска