Как да направим перфектната замразена Маргарита - Август 2021

Плюс това, как да разбъркате всеки вкус, който можете да си представите.

05 май 2020 г.

Замразено манго Маргарита; Ели Кригер



Снимка: Тара Дон



Тара Дон

Нищо не крещи Синко де Майо точно като замразена маргарита. Разбира се, а маргарита на скалите ще свърши работата, но ние смятаме, че отпиването от това зацапано, пиятелно лакомство просто се чувства празнично.



Въпреки това, докато списъкът на съставките за класическа маргарита на скалите е доста прост (текила + ликьор с вкус на портокал + сок от лайм + прост сироп), формулата за замразена маргарита е по-малко ясна. С толкова много различни вариации на тази мразовита напитка, нямаше как да не се запитаме дали има начин всеки път да се оправи.

За да разберем как да приготвим * перфектната * замразена маргарита, ние помолихме за помощта на нашата тестова кухня. Аманда Нийл, разработчик на рецепти за Food Network, казва, че първата стъпка е да разполагате с подходящите инструменти във вашата кухня. „Високоскоростният пасатор е най-добрият инструмент за работата, благодарение на своите плавни, бързо движещи се ножове“, казва тя. „Ако нямате такъв, ще работи и обикновен пасатор, може да се наложи просто да смесите маргаритата си на висока скорост за малко по-дълго, докато ледът се нанесе равномерно и фино.

Аманда също предлага да започнете с натрошен лед, а не с цели кубчета. Натрошеният лед не само ще ви придаде желаната пенеста текстура, но и ще спести остриетата от омазняване.



„След като сте готови за смесване, стартирайте скоростта на средно ниска“, препоръчва тя. „Това ще започне да мачка леда, без да напояваш питието си. След около 30 секунди ускорете скоростта до средно висока и продължете да смесвате, докато постигнете идеалната замразена консистенция. '

Подобно на други замразени лакомства като смутита и сладолед, замразените маргарити се сервират най-добре по-сладки и кисели от обикновената стара маргарита. Защо? „Много студената температура на напитката всъщност ще притъпи цялостния вкус“, казва Аманда. 'Най-добре е да добавите допълнително 1/4 унция сок от лайм и прост сироп към вашата замразена маргарита за идеално балансирана напитка.'

За финал, запазете маргаритата си за по-дълго студена, като поставите стъклените си съдове в хладилника или фризера поне 30 минути преди сервиране. И не забравяйте да осолите джантата и да гарнирате чашите си с вар, след като се охладят.

Сега, когато сте усъвършенствали изкуството на замразената маргарита, празнувайте с една от тези апетитни рецепти:

Замразено манго Маргарита (на снимката по-горе)

За да спести време за подготовка, Ели Кригер използва торбичка замразено манго на кубчета нейните ледени маргарити . Бонус: тези най-високо оценени суши са готови за пиене само за 10 минути!

тиквен чийзкейк с джинджифилова кора рецепта

Замразени ягодови маргарити

Червена маргарита, гарнирана със замразена ягода в дълга стъблена чаша, поставена върху кръгла дървена тава

Храна / реквизит: Пол Лоу

Храна / реквизит: Пол Лоу

Гарнирайте чашите си с натопени със захар ягоди за допълнително удоволствие .

Диня Маргарита Slushies

150416_FoodNetwork_217.tif

150416_FoodNetwork_217.tif

Снимка: Сара Ан Уорд

Сара Ан Уорд

Замразените динени кубчета и замразеният варовиков концентрат работят ръка за ръка, за да балансират сладко-киселите вкусове в тази напитка .

Замразени маргарита от хибискус

коктейл-ляво-0194.tif

коктейл-ляво-0194.tif

Снимка: Райън Лийбе Райън Лийбе - 2015

Райън Лав, Райън Лав - 2015

Тази флорална маргарита вкусът е също толкова добър, колкото изглежда. Комбинирайте сок от лайм, тройна сек и текила с домашен сироп от хибискус; охладете сместа и смесете с лед до каша.

Нар Маргаритас

Снимка: Стивън Мурело Стивън Мурело

Стивън Мурело, Стивън Мурело

Тайлър Флорънс добавя няколко семена от нар в долната част на мразовитите му маржове за изблик на текстура и свежест.

Замразено авокадо Маргарита

Съни Андерсън прави маргарита от авокадо, както се вижда в кухнята на Food Network

Да, дори авокадото може да се превърне в замразена алкохолна напитка . Ключът към The Kitchen’s Frozen Avocado Margarita е да добавите авокадото, след като всички останали съставки вече са смесени. След като авокадото е добавено, смесете още около 10 секунди, докато напитката стане гладка и кремообразна.

Замразени маргарити

FN0109121_FROZEN_01.tif

FN0109121_FROZEN_01.tif

Снимка: Levi Brown Prop Стилист: Марина Малчин 917 751 2855

Levi Brown Prop Стилист: Марина Малчин 917 751 2855

Защото понякога просто не можеш да победиш класика. Food Network Magazine’s традиционна рецепта за замразена маргарита призовава за замразяване на вода, сок от лайм, портокалов ликьор и захар в кубчета лед, след което смесването на кубчетата с текила за пенливо освежаване.

Гръмотевица Маргарита

Отблизо на Маргарита, замръзнала от синия гръм, както се вижда в The Pioneer Woman, сезон 18.

Не позволявайте този жив оттенък на тази маргарита да те изплаша - това е просто синьо кюрасао! За да направи тези сини красавици още по-уникални, Рий Дръмонд прокарва оранжев клин около ръба на всяка чаша и след това потапя ръба в оранжева захар.

Свързани връзки:

Най-хубавите рецепти от гуакамоле, които можете да направите

Тази джаджа на практика прави гуакамоле за вас

6 Cinco de Mayo Starters