Пиенето на чай и следобедният чай не са едно и също нещо - Август 2021

Ние, американците, не знаем каква е фината точка на английския чай. Просто попитайте британския кралски биограф Хюго Викер, който някога се мъчил да учи Стивън Колбърт в правилния етикет за пиене на чай - запомнящо се весел ефект .

Вярвайки, може би, че ние останалите сме малко по-добри ученици от истерично нещастния г-н Колбърт, NPR’s The Salt blog ни казва как да различим нашия висок чай от следобедния ни чай от единадесетте ни години, както и какво точно трябва да правим с нашите пинки, когато отпиваме от чая си. (Сложете ги! Забиването им не е правилно; претенциозно е.)



Ето сделката:



колко калории в 15 бадема

Единадесет : Тази късна сутрешна работна почивка (аналогична, може би, на нашата сутрешна кафе пауза тук, в Щатите) обикновено се случва в 11 часа сутринта (по този начин и името) и включва горещ чай или кафе и лека закуска, като кифла, кифла или бисквита . Въпреки че традицията вероятно е започнала едва през 20-ти век, единайсетте години вече се считат за основен елемент на британската култура.

Следобеден чай : Когато мислим за луксозен британски чай с всички изискани фикси, това вероятно си мислим. Следобедният чай води началото си от социалните събития през 1830-те или 1840-те, съобщава The Salt, цитирайки книгата на Брус Ричардсън „Социална история на чая“. Смята се, че херцогиня на име Анна Мария Ръсел е предизвикала тази тенденция, защото е огладняла между лекия обеден обяд, който традиционно се наслаждава на добре обутите британци, и вечерята, която обикновено не се сервира поне до 19:30 ч. Тя започнала да приема чай и лека закуска, за да я прекара през дългия следобед и скоро се присъединила от нейни приятели, които след това разпространили навика в цялата аристокрация. Понякога наричан „нисък чай“, тъй като му е било приятно, докато седите в ниско облечени фотьойли, следобедният чай никога не е бил скромна работа.



алтън кафяв пържен мак и сирене

Днес следобедният чай, който обикновено се сервира около 15 или 16 часа, включва сандвичи с пръсти (без корички, моля) и деликатни питки, сладкиши, макарони и лакомства - в допълнение, разбира се, към чая. Но не бива да ги сваляте твърде ентусиазирано. Начините са важни при следобедния чай: Покажете сдържаност, поставете салфетката си в скута си и разбъркайте чая си внимателно - без пръски, щракане или облизване на пръстите, моля. (Небето се преструва!)

Голям чай : Противно на надменните образи, раздвижвани от възвишеното му име, пиенето на чай всъщност е много по-спокойно от следобедния чай. („Високата“ част вероятно се отнася до факта, че човек традиционно му се наслаждава, докато е седнал на истинска маса за вечеря, а не на ниско кресло или диван.) Произходът му може да се намери в по-ниските класове, които компенсираха липсата на обедна почивка в работните им дни, като чаят - заедно със студени пържоли, сирена, пайове и обилни топли ястия - веднага след работа. Днес пиенето на чай обикновено се приема между 17:00. и 19 ч.

И ето го. Сега можете да вземете чай с крем крем. Но помнете - без дрънкане!



Снимката е предоставена от iStock

как се прави наденица и чушки