Здравословни Храни

Наистина ли са безопасни пластмасовите контейнери за храна?

Последните проучвания показват, че химикал, наречен бисфенол-А (известен още като BPA), който се намира в пластмасови контейнери, е опасен за вашето здраве. Време е да изчистите шкафовете и да преминете към по-безопасни алтернативи.

Дешифриране на царевичен сироп с висока фруктоза

Чували сте, че царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза е вреден за вас. Знаете да сканирате етикетите на храните, за да сте сигурни, че го няма. Междувременно рекламите заливат ефира, твърдейки обратното. И така, каква е истинската сделка с този подсладител?



Пай с пилешки саксии, осветен

В тези ранни дни на пролетта все още има време за обилна вечеря в някои студени нощи.

Декодер на етикета: Натриев нитрит

Ако смятате, че хот-догите, месото от бекон и обяд запазват естествено този розов и червен оттенък, помислете отново! Това са само няколко от храните, които съдържат консервант - натриев нитрат - които могат да бъдат вредни за вашето здраве.

Кокосово масло: добро или лошо?

Мнозина хвалят това масло с високо съдържание на мазнини като здравословен избор, но наистина ли кокосовото масло е безопасен вариант за готвене?



Яйчена салата, олекотена

Яйчната салата може да съдържа високо съдържание на мазнини, холестерол и калории, но с няколко прости ощипвания можете да направите леки и вкусни версии на тази класическа храна за комфорт.

Декодер на етикета: Натриев бензоат

Много от съставките, изброени на етикетите на храните, може и да са на чужд език. Виждате непрекъснато да изскачат едни и същи, но знаете ли какво всъщност означават? В тази нова серия се справяме с някои често срещани имена на етикети - някои са напълно подходящи за вас, други не толкова. Първо: натриев бензоат.

Тест за вкус: пълнозърнест хляб

Изпробвахме вкуса на пет популярни пълнозърнести хлябове от супермаркета и ги оценихме според това кои са най-вкусните и здравословни.



Тест за вкус: Замразено кисело мляко

Търсихме по-лека алтернатива на сладоледа за горещите летни дни. За този тест за вкус опитахме пет популярни марки. Определено намерих някои любими, които нося у дома на семейството.

Декодер на етикети: млечна киселина

Млечната киселина е в редица храни, от сирена до желета до газирани напитки, но какво прави този консервант и безопасен ли е?

Правилният начин да си измиете ръцете

Може да се изненадате да разберете, че много хора не си мият ръцете, когато трябва - а когато го правят, ги мият неправилно. Ето как да си измиете ръцете по правилния начин.

Тест за вкус: Сос от спагети с бурканчета

Понякога няма време за разбиване на партида домашен доматен сос. Проверихме някои от популярните доматени сосове от супермаркетите - Rao, Newman's Own, Trader Joe's, Prego и Barilla -, за да видим как се измерват.

Декодер на етикети: Gant Xanthan

Ксантанова гума не е трудно да се намери, когато проверявате етикетите. Бонбони, пудинги, сладолед, дори извара - всичко е по рафтовете на хранителните магазини. Въпреки че не е най-лесната за произнасяне дума, ксантановата смола е една добавка, която можете да дъвчете без притеснение.

Разговор с Турция: Да пълним или не?

Преди години беше нечувано да НЕ напъхате пуйката си. В днешно време нещата се промениха, защото чуваме повече за болестите, пренасяни от храната, и техните рискове. Добрата новина е, че има начин безопасно да натъпчете пуйката си.

Fettuccine Alfredo, Lightened Up

Класическа порция фетучини алфредо има повече от 1200 калории. Улеснете талията с нашата тайна съставка: крема сирене с ниско съдържание на мазнини!

Сирене на скара, олекотено

Кой не обича маслената и гъста доброта на сандвич със сирене на скара? Можете да се насладите на вкусната комбинация от препечен хляб и топено сирене, без да изхвърляте плана си за здравословно хранене през прозореца.

Пилешки крилца, олекотени

Super Bowl Sunday не би бил пълен без чиния с горещи крила. Тази храна за пръсти обаче може бързо да ви ограничи калориите и мазнините. Разредете хапката за парти с тези съвети и рецепти.

Попитайте ТОЙ: Колко влакна наистина ви трябват?

Изглежда, че напоследък всички говорят за фибри. Маркетолозите рекламират богатите на фибри хранителни продукти, а някои производители дори добавят повече фибри. Вероятно знаете, че фибрите са „полезни за вас“ - ето, ето 101 за това колко ви е необходима във вашата диета.

Пилешки пармезан, осветен

Класическият пилешки пармезан идва в панировка, пържен и задушен в сирене моцарела и след това се сервира заедно с чиния с паста. Поръчка в някои ресторанти може да наклони везните на 1500 калории и 80 грама мазнини на порция. Ето как да получите същия вкус минус излишните мазнини.

Хляб от тиквички, осветен

Лесно е да се заблудите да повярвате, че хлябът от тиквички е полезен за вас - в крайна сметка се прави със зеленчуци! Всъщност много рецепти се претеглят с мазнини и захар - така че ще олекотим нещата.