Gelato срещу Ice Cream: Каква е разликата? - Август 2021

Не, сладоледът и сладоледът не са едно и също нещо. Ето няколко ключови разлики. Имайте предвид: Цената и наличността могат да се променят след датата на публикуване и може да спечелим пари от тези връзки. 30 юни 2015 г.

Gelato, този италиански десерт, спечели фенове в САЩ, като продажбите достигнаха 214 милиона долара през 2014 г., увеличение от 11 милиона долара спрямо 2009 г. и движещ растеж на пазара за замразени млечни десерти. Но замисляли ли сте се каква е разликата между сладолед и сладолед - или дали това е въпрос само на семантика и по-висока цена?

Всъщност, сладоледът наистина се различава от сладоледа, Бележките на NPR’s The Salt . Позовавайки се на експерта по сладолед и автор Morgan Morano, писателката Linda Poon очертава няколко ключови разлики:



грил царевица на кочан рецепти

Кремообразност: Gelato е по-кремообразен, по-гладък и копринен, както и по-плътен и по-еластичен и течен от американския сладолед.



Състав: Докато и джелато, и сладоледът съдържат сметана, мляко и захар, автентичното сладолед използва повече мляко и по-малко сметана от сладоледа и обикновено не използва яйчни жълтъци, които са често срещана съставка в сладоледа.

Мазнини, въздух и аромат: Сладоледът съдържа поне 10 процента маслена мазнина и обикновено има между 14 и 25 процента. Междувременно италианското сладоле включва само около 4 до 9 процента мазнини. И все пак джелато съдържа и по-малко въздух от американския сладолед - това помага да се поддържа плътно, течно и кремообразно. А наличието на по-малко маслена мазнина за покриване на небцето ви позволява да се появят повече вкусове, Морано разказва Солта.



Температура: Друг подобрител на вкуса: италианското желато се сервира с около 10 до 15 градуса по-топло от американския сладолед, на около 7 до 12 градуса по Фаренхайт, така че устата ви е по-малко вцепенена и по-добре да го вкусите.

как правиш салата от риба тон

Стил на сервиране: Автентичното италианско джелато не се гребва, а се сервира с лопата. Копайте ли?

Жаден за замразено лакомство? Вижте тези рецепти за сладолед и сладолед:



  • Цитрусов джелато
  • Шоколадово-лешниково сладолед
  • Как да си направим сладолед без разбъркване
  • Горчив сладолед от горчив шоколад
  • Неаполитански бананов сладолед
  • Ванилов сладолед с мед
  • Сладолед от къпинов чип
  • Ягодов сладолед
  • Еспресо сладолед

Направи си собствен

Производител на сладолед KitchenAid

$ 59,99 Amazon

Кухня за миене на съдове за миене в съдомиялна машина без слайд сладолед, черна

8,97 Walmart.com

Снимката е предоставена от iStock