Измисляне на пресни смокини: Какво да купите, как да съхранявате и най-добрите начини да се насладите - Август 2021

Научете всичко за смокините: какво да търсите, когато ги купувате и как да ги съхранявате правилно. Освен това вземете няколко страхотни идеи да им се насладите.

452232337

Снимка от: digitalgenetics digitalgenetics

цифрова генетика, цифрова генетика



От Анджела Карлос

Епизодът от тази седмица на Guy’s Grocery Games беше истински взрив от миналото. Четирима състезатели от Food Network Star, сезон 2 пристигнаха във Flavortown, готови за своето 10-годишно събиране и шанса да се състезават един срещу друг за пазаруване от $ 20 000 Както при всички събирания, имаше известно количество спомени, които продължиха, дори в самите игри.



пилешки броколи фетучини алфредо хранителна мрежа

За игра 1 Гай помоли приятелите си да направят ястие с пет звезди, което да представя кои са те, с един улов. В знак на почит към първото предизвикателство на състезателите на Food Network Star, всяко ястие трябваше да включва пет артикула: вино, свинско месо, пържола, скариди и лук.

След това дойдоха смокините. Reggie Southerland направи изненада по средата на първата игра с любимата си съставка. Сладкото допълнение хвърли гаечен ключ в кулинарните планове на състезателите. Но те се справиха, хвърляйки сушените смокини в сосовете им и демиглас, за да добавят малко сладост към техните пикантни основни ястия.



Наблюдавайки как готвачите работят с изненадващата съставка, ние се замислихме как обичаме да използваме смокини в кухнята. Ето нашите любими съвети за закупуване, съхранение и приготвяне на смокини, за да сте сигурни, че получавате най-добрия вкус на смокини в ястията:

Закупуване: Ако не сте смокиня, може би просто не сте имали правилната смокиня. Перфектната прясна смокиня трябва да дава толкова леко на допир.

Съхранение: Пресните смокини са деликатни и имат кратък срок на годност. Те ще се съхраняват няколко дни, съхранявани в хладилника. Съхранявайте ги в контейнер с хартиена кърпа, за да ги предпазите от мачкане в чекмеджето за плодове.



Сушени срещу пресни: Изсушените и пресни смокини всъщност не са равни по отношение на вкуса. Сушените смокини са супер сладки и вкусни сами по себе си, но нямат яркия вкус на прясна, узряла смокиня.

Сдвоявания: Смокините са малки, но имат много вкус, което ги прави способни да се конкурират с други силно ароматизирани храни като пикантни сирена (помислете Stilton или Manchego), остър балсамов оцет, солено сушено месо и кремообразни сосове.

Гледайте Хранителните игри на Гай в неделя в 8 | 7в.