Лесно хранене с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати - Август 2021

Заситете апетита си по-дълго с тези одобрени от диетолозите идеи.

BW2C06_ мариновани-пилешки гърди

BW2C06_ мариновани-пилешки гърди

Мариновани пилешки гърди



Снимка: Тара Дон



Тара Дон

Често чувате за ядене на ястия с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати - или и двете. Но защо? „Ястията с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати ще заситят апетита ви по-дълго“, казва Вики Шанта Ретелни, RDN, автор на Обща диета за тяло за манекени . ' Отнема им повече време за смилане. В резултат на това те стабилизират и кръвната захар по-дълго. Това означава по-малко глад! ' Тя добавя, че протеинът има малко по-висок термичен ефект върху тялото, отколкото въглехидратите или мазнините. 'Това означава, че тялото ви се нуждае от малко повече калории, за да метаболизира храни с по-високо съдържание на протеини', казва тя. И това е победа за отслабване!



най-добрият начин за приготвяне на студен чай

Търсите лесни ястия, които също са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати? Ето няколко одобрени от диетолога идеи, които можете да подготвите за нула време.

Пикантна соева сусамова сьомга с брюкселски кълнове на скара

Retelny нарича тази рецепта нейното „супер просто, високо протеиново, нисковъглехидратно ястие“. Ето как да го направите: Мариновайте филе от сьомга от 4 унции в смес от соев сос с ниско съдържание на натрий, сусамово масло, лимонов сок, оризов винен оцет, кленов сироп и шрирача за час или повече в хладилника. Междувременно хвърлете разполовеното брюкселско зеле с гроздово масло, пушен червен пипер и тире от черен пипер и сол. След това увийте всичко заедно в хартия за печене и печете на грил при 350 градуса F за 15 до 20 минути. Вашите вкусови рецептори ще ви благодарят!



Пуешки кюфтета с юфка от тиквички и доматен сос

„Намалявайки въглехидратите, вие оставяте повече място за допълнителни зеленчуци“, казва Лорън Пендъргаст, RDN, диетолог в Джърси Сити, Ню Джърси. Нейното хранене с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати? Супер вкусно и лесно е да се подхванете и ви дава много остатъци! Първо загрейте фурната до 350 градуса F. След това направете кюфтета: Комбинирайте половин килограм смляна пуйка, 1/3 чаша пълнозърнеста подправена галета, 1/3 чаша нарязан лук, 2 супени лъжици настърган пармезан, яйце, и тире на лук на прах и чесън на прах. Навийте сместа на дузина кюфтета, след което ги печете от 20 до 25 минути. Междувременно спирализирайте малко тиквички - или, ако държите на преки пътища, можете да ги купите предварително спираловидни - и ги задушете в тиган със зехтин, чесън и лук. Поставете зодлите с три кюфтета, след това отгоре с доматен сос. „Това ястие е чудесен източник на протеини, с около 30 грама от кюфтетата“, казва Пендъргаст. „И ви осигурява здравословна порция зеленчуци.“

Печена треска с печени аспержи и киноа

„Това хранене е едно от двете рибни ястия, които трябва да ядете седмично за всички хранителни вещества, които морските храни осигуряват - особено омега-3 мазнини, които са полезни за мозъка и сърцето ви“ Елизабет Уорд , MS, RDN, автор на Expect the Best . Наистина е лесно да се направи. Първо загрейте фурната до 400 градуса F. След това поставете половин килограм треска без кожа в съд за печене. Нагоре с 1/4 чаша галета; покрийте с 15-унция неотцедена кутия нарязани на кубчета домати с билки, плюс 1/4 чаша нарязан пресен магданоз. Гответе за около 20 минути или докато рибата се люспи лесно в средата. Тази рецепта предлага четири, а Уорд предлага да я сдвоите с печени аспержи и варена киноа. „Получавате висококачествен протеин от рибата и киноата“, отбелязва тя.

Искате още няколко идеи с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини? Опитайте тези:

Еми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог-диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, като EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише писателски блог, Amy’s Eat List , където тя споделя лесни, здравословни рецепти.

колко време да печете чушки

Ние също препоръчваме

Съвети на диетолозите за здравословно хранене на летището

Как да закусваме като личен треньор

Най-добрите храни с ниско съдържание на въглехидрати