Празник на Бъдни вечер: Седем риби - Август 2021

Печен коктейл от скариди

Коктейл от печени скариди на боса крака

пионерка извади свинско гърне

Снимка: Tara Donne Food Network



Тара Дон, хранителна мрежа



Докато някои семейства режат празничната шунка или издълбават коронното печено свинско Бъдни вечер , много италианци и италианско-американци приготвят ястие с не само една звездна съставка, но седем. Италианска традиция е да празнуваме празника на седемте риби в навечерието на Коледа, а заедно с това идва и дълго, релаксиращо ястие от ястия с риба напред. Най-строгите привърженици на традицията на седемте риби ще ви кажат, че наистина трябва да има седем риби на масата за вечеря, но за по-голяма простота, помислете за всички и всички морски дарове, включително черупчести, за да броите към окончателния си рибен сбор Ключът към обвързването с готвенето на седем различни вида морски дарове е разпределянето на ястията по време на храненето; вместо да приготвяте седем цели риби за това, което би било прекалено голямо разпространение на основното ястие, предложите може би три малки предястия, супа, тестени изделия, след това предястие и странична салата, всяка с морски дарове като фокус. Вижте любимото меню на Food Network на Седемте риби по-долу, след което ни кажете в коментарите: Кой е любимият ви вид риба?

За да започнете храненето, предложите разнообразие от прости, но обилни мезета, като това на Ина Печен коктейл от скариди на снимката по-горе. Тази най-високо оценена рецепта включва бързо приготвени скариди, които всеки път се оказват вкусно нежни и безгрижен сос за потапяне, приготвен с сосове от кетчуп, чили и уорчестър. На Паула Hot Rab dip (на снимката вдясно) е друго зарадващо за тълпата предястие, което може да се похвали с упадъчна комбинация от буци от месо от раци и дуо от сирене пипер Джак и пармезан. Красотата на това ястие е, че може да се приготви, приготви и сервира в един съд, така че почистването е нещо като шанс. За снизходително угощение поднесете освежаващата светлина на Боби Коктейл от омар и авокадо , направен от пресен сок от лайм и естрагон и готов за консумация само за 15 бързи минути. Въпреки че омарът е скъпа покупка, особено ако се подготвяте да нахраните тълпата, сервирането му, както го прави Боби - на малки порции с други пълнещи съставки - ви помага да опънете долара и да получите най-много месо от омари за парите си.



Скуош от Butternut и супа от миди

Mussel_Soup_0018.tif

Снимка: Дейвид Малош

Дейвид Малош

За първия си курс за сядане, пъхнете се в купа за затопляне на Списание Food Network 'с Скуош от Butternut и супа от миди (на снимката вляво), направени само с шепа съставки. Ключът към работата с мидите е да ги почистите старателно преди готвене. След изплакване на мидите в студена вода, просто издърпайте брадите им - струните водорасли, които висят от черупките - тогава те ще бъдат готови да се присъединят към ароматизирана смес от бяло вино, чесън и чили пипер. Завършете тази лесна, успокояваща супа със сезонен тиквен орех и отгоре с ядково пармезан и пресен магданоз.



най-добрите плодове и зеленчуци за изцеждане на сокове

Нито един празник не е пълен с гореща купа с паста и Giada 30-минутни спагети с миди е изпитана класика. Тя подправя сладък шалот и чесън в зехтин, след което добавя миди от Манила, пръскане на бяло вино и билки, за да завърши този прост, но задоволителен сос на базата на морски дарове. Подобно на мидите, мидите трябва да се почистват преди готвене; необходимо е бързо търкане, за да се отстрани всякакъв пясък, заседнал в гънките на черупките им.

За основно звездно ястие с пет звезди се обърнете към Ан Сьомга на скара с билково и лимоново смесено масло , лесно, 30-минутно хранене, направено само с шепа съставки. Бърза смес от меко масло, лимонова кора, билки и чесън е всичко, което е необходимо, за да се получи съставното масло, което се топи върху влажна сьомга на скара. Сервирайте на Giada Салата от каламари, домати и каперси като бърза страна за представяне на седмия и последен вид морски дарове в празника. Тя готви нарязани каламари с пресни домати и чесън, след което залива сместа с остър дресинг от лимонов сок, солени каперси и магданоз.

Посетете Food Network's Holiday Central за още Коледа рецепти и лесни празнични занимателни идеи.