Отвъд нарязаната кошница: Какво да направите с борови ядки - Август 2021

Печени аспержи

Печени аспержи_11.tif

Стайлинг на храна: Джейми Ким Проп стил: Марина Малчин

Толкова често нататък Нарязан виждаме как състезатели на готвачи отварят своите мистериозни кошници, за да намерят такива странни, необичайни и направо страшни съставки - готвена свинска муцуна, кисел говежди език или скакалци, някой? - че за домашните готвачи може да изглежда почти невъзможно да ги накарат да работят в ежедневни ястия. В други епизоди обаче съставките са далеч по-малко плашещи, но не съвсем познати. Тук влизаме. Всяка седмица по време на чисто новия сезон на Нарязани шампиони , FN Dish ще разгради какво, как и кога е достъпна, подходяща за семейството съставка и ще сподели вкусно прости рецепти за нейното използване, така че да можете да покажете най-добрите си кулинарни котлети у дома. След състезанието Grand Finale от миналия вторник фокусът сега е върху кедровите ядки, които се появиха в кошницата за предястия заедно със свински уши, рампи и щрудел с ябълки.



Както може би се досещате, кедровите ядки всъщност идват от борови дървета, тъй като те са малките (мисля, че размерите на розови нокти), които растат вътре в шишарки. Непечените кедрови ядки са в светло жълто-кремав цвят и се отличават с маслена, леко дъвчаща текстура. След затопляне в тиган обаче кедровите ядки придобиват златист оттенък и предлагат хрупкава хапка за зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия и др. Като се имат предвид малките им размери, кедровите ядки често се оставят цели, когато се смесват в салати или се сервират върху зеленчуци, но те също могат да се смилат в сосове или винегрети. Прочетете по-долу, за да намерите традиционни и креативни начини за готвене с тази задължителна съставка, след което прегледайте тези вътрешни снимки от Шампиони финал, за да преживеете всеки ход на битката.



Списание Food Network е просто Печени аспержи (на снимката по-горе) се получава вкусно нежно всеки път, но благодарение на заливка от кедрови ядки, магданоз и лимонов сок, тази най-високо оценена рецепта се отличава с хрупкава текстура и свеж, жив вкус. Сервирайте този сезонен зеленчук с лека риба, обилно месо и други, за да завършите храненето си само за 20 бързи минути.

Пиле на скара със спанак и песто от борови ядки

Както демонстрира готвач Винсън, като направи песто от рампа от зеленчуци и кедрови ядки по време на Шампиони конкуренция, кедровите ядки са класическа съставка на песто. Докато пестото се приготвя традиционно с босилек, през лятото може да бъде трудно да се намери точно сега и това, което съжалява, че растенията са кацнали на рафтовете на хранителни магазини този февруари, вероятно е скъпо и не е много впечатляващо. Благодарение на Giada's Пиле на скара със спанак и песто от борови ядки (на снимката вдясно), обаче е лесно да се наслаждавате на песто по всяко време на годината, тъй като е направено с богат на хранителни вещества спанак. Тя добавя изстискване на лимонов сок и дъжд от зехтин към ярко-зеленото пюре заедно с кедровите ядки и сервира сос без готвене върху сочно пиле на скара.



Не само за предястия и гарнитури, кедровите ядки поемат главна роля и в простия десерт на Giada - Бисквити с борови ядки , най-високо оценена рецепта, направена само с шепа съставки. Тези леки, хрупкави хапки се отличават с фина сладост и са завързани с ароматни смлени семена от копър. Преди да изпече бисквитките, Giada притиска по няколко кедрови ядки във всеки за хрупкава топинг и след няколко минути във фурната бисквитките са златисто-кафяви, а ядките препечени.

Настройте се на изцяло ново епизод от Нарязан довечера в 20 ч. / 7ч.