Най-добрите зеленчуци за ядене, когато се опитвате да отслабнете - Август 2021

Ето седем особено супер зеленчуци, когато отслабвате.

937738908

937738908

Зелени листни зеленчуци на бял фон



Снимка: Клаудия Тотир



Клавдия Тотир

Зеленчуците са склонни да отслабват. Защо? Повечето са с ниско съдържание на калории - и всички предлагат пълнещи фибри, които помагат да ви преодолеят и да намалят тези желания за закуска. Освен това „съдържанието на вода в зеленчуците увеличава обема на храната“, казва Шахзади Деве, RD, CDE, MSc, сертифициран педагог по диабет в Торонто. Това помага да се поддържате по-сити за по-дълго. Но някои са дори по-добри от други.



Ето седем зеленчука, които са особено полезни за отслабване:

Спанак

„Той е с по-ниско съдържание на калории, съдържа хранителен удар и е универсален за използване във всякакви рецепти“, казва Devje. Подобно на други листни зеленчуци, спанакът се счита за силен зеленчук на година доклад от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията, който казва, че е силно свързан с намален риск от хронични заболявания - включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак. Насладете се на спанак в здравословно зелено смути , в салата от боб лупини или в a Мейсън-буркан салата .



как да си направим горещи пилешки крилца

Броколи

„Това е един от любимите ми зеленчуци заради своята гъвкавост“, казва Мариса Мур , MBA, RDN, кулинарен диетолог в Атланта. „Това също е чудесен начин да си набавите малко повече фибри. Обичам да пека броколи, подсипани с екстра върджин зехтин и подправки. Ще го ям като гарнитура или ще го направя част от основното, като го добавя към пастата. Сгответе печен карфиол и броколи , да се здравословна сладка от броколи или телешко с броколи .

Спагети скуош

Насладете се на този зимен скуош по всяко време, когато се докопате до него. 'Той служи като идеална нискокалорична алтернатива на конвенционалните спагети', казва Devje. Чаша от приготвената тиква съдържа само 42 калории на База данни за хранителни вещества на USDA . „Освен това е с ниско съдържание на мазнини и осигурява фибри, за да ви помогне да останете по-дълго сити“, казва тя. Добавете зеленчука към пилешки спагети скуош , маринара спагети скуош или нахут къри къри пълнени спагети скуош .

брюкселско зеле

„Тези кръстоцветни зеленчуци са заредени с фибри, за да ви помогнат да се чувствате сити бързо и да останете сити за известно време“, казва Ейми Гудсън , MS, RD, CSSD, диетолог в Далас. „Те са много нискокалорични, но имат способността да ви накарат да се чувствате по-малко гладни, след като ги изядете.“ В чаша брюкселско зеле има само 38 калории USDA Национална база данни за хранителните вещества . Разбийте брюкселско зеле на скара , Брюкселско зеле с глазура от гроздов мед или сотирано настъргано брюкселско зеле .

Зелен грах

„С почти 9 грама фибри на чаша, зеленият грах може да ви помогне да постигнете целите си и да се чувствате сити с лекота“, казва Мур. „Обикновено държа под ръка замразен зелен грах, за да добавя ярко зелен цвят към супите, пюре в песто от грахово зърно или просто да се наслаждавам като страна, облечена със зехтин, лимон, сол и черен пипер.“ Можете също да добавите зелените скъпоценни камъни към супа от зелен грах или здравословен пържен ориз .

Карфиол

Това вегетарианско съдържание съдържа само 27 калории на чаша USDA Национална база данни за хранителните вещества . „Осигурява фибри, които спомагат за забавяне на храносмилането и насърчаване на чувството за ситост“, казва Devje. „Карфиолът също е без мазнини, без холестерол и с ниско съдържание на натрий.“ Разбийте малко здравословен ориз карфиол , тако карфиол или моркова супа от карфиол .

Сладък картоф

„С малко повече фибри от белите картофи, сладките картофи имат задоволителен сладък вкус, който играе добре с храни като кейл и черен боб“, казва Мур. 'Любимият ми начин да се наслаждавам на сладките картофи е просто да ги изпека, с кожата.' В края на краищата, кожата е мястото, където седи добро количество от запълващите влакна вегетарианци. Можете също така да готвите сладка картофена кора пица или сладък картоф цвекло хеш .

Свързани връзки:

Нашите най-популярни здравословни рецепти

Рецепти за спанак

40-минутни леки вечери

как се правят печени картофи

Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог-диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише писателски блог, Списък на ястията на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .