Зад брошурата: 50 неща за скара на фолио - Август 2021

50 неща за грил във фолио

разпространение2_00022.tif

Стайлинг на храна: Джейми Ким Проп стил: Пейдж Хикс

Снимка: Charles Masters Prop Стилист: Марина Малчин 917 751 2855



Charles Masters Prop Стилист: Марина Малчин 917 751 2855



Измислям 50 от всичко за Списание Food Network Ежемесечната брошура с 50 рецепти може да бъде плашеща - в миналото списанието е представяло 50 тако , 50 брауни и 50 сирена на скара - но този месец готвачи от Food Network Kitchens се заеха с най-добрия начин за готвене: в опаковки от фолио .

Разбира се, те включваха обичайните заподозрени - пилешки крилца и различни зеленчуци, но това са ястия като паеля (№ 12), Ньоки (№ 11) и Upside-Down Cakes (№ 47), които допринасят за уау фактора.



Традиционно паелята се готвеше на открит пламък, казва Клаудия Сидоти, мениджър на тестовата кухня в Food Network. Готвенето на паеля в опаковката с фолио прилича на този традиционен стил, внасяйки приятна криза в ориза, добавя тя.

рецепти за горещ шоколад в буркан

Ето няколко съвета, които нашите готвачи взеха, след като направиха десетки опаковки фолио в тестовите кухни:

  • Използвайте фолио с добро качество. „Тук не купувате алуминиевото фолио в продажба“, казва Клаудия. „Дори когато го увиете двойно, евтиното алуминиево фолио няма да ви даде успешни резултати.“
  • Пазете си скарата. Ако по някаква причина опаковката с фолио не се запечата правилно, капката може да предизвика изблик, така че внимавайте за ястието, което се готви.
Опитайте ги всички: 50 неща за грил във фолио