Обратно в кръга на победителя: Ан Бърел ястия за най-лошите си готвачи победа - Август 2021

В ексклузивно интервю Ан готви за победния момент на своя червен отбор във финала на най-лошите готвачи в Америка. Ан Бърел и Кристен Редмънд

Снимка: Хайди Гутман 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

Хайди Гутман, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.



бос крак контеса омар мак и сирене

След три сезона печеливша серия, Най-лошите готвачи в Америка треньор на Red Team, Ан Бърел , претърпя две загуби една до друга, но точно снощи тя си върна победната титла във финал, който хапе нокти. 'Изглежда, че съм възстановена в правилната си позиция', каза тя пред FN Dish в ексклузивно интервю. Наставникът ветеран прекара седем седмици в Boot Camp с екипа си от новобранци, описвайки начина на начинаещите в кухнята и изграждайки увереност сред начинаещите готвачи, а в крайна сметка нейната наставлявана Кристен Редмънд доказа колко много е научила от Ан в готвач- на разстояние срещу Genique Freeman на Blue Team.



Прочетете по-долу, за да чуете повече от Ан, докато готви на финала, споделя най-гордия си момент като наставник и дава задължителни съвети за кухнята за феновете на най-лошите готвачи у дома.

Поздравления за победата на червения отбор! Какво е чувството да си върнеш титлата?



Ан Бърел: Изглежда, че съм възстановен в правилната си позиция (казвам с намигване и усмивка).

Мислили ли сте някога, че Кристен ще представлява вас и вашия екип на финала?

ОТ: След първия ден в нея видях нещо, което си помислих, че тя наистина може да има потенциал. Тя идва от ресторантско семейство, така че се надявах, че тя може да има готвене в кръвта си.



Открихте ли, че обучението ѝ е по-лесно или по-трудно поради нейния кулинарен опит?

рецепти за печено гърне във фурна

ОТ: След като преодоляхме манталитета на нейната „мажоретка“ и „принцеса“, тя всъщност взе нещата доста бързо.

Какъв съвет бихте искали да дадете на Кристен, когато напуска Boot Camp?

ОТ: Продължавайте да готвите! Не се връщайте към начините си за мажоретка ... или бъдете мажоретка за готвене!

Победа на червения отбор

Снимка: Хайди Гутман 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

Хайди Гутман, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

Като треньор на Кристен научихте ли нещо от нея - освен малко настроение на финала?

ОТ: Тя се опита да ме научи на веселие, аз се опитах да възпроизведа ... не толкова успешно. Може би тя беше по-добра ученичка от мен.

До победата на Кристен, кой беше най-гордият ви момент като наставник през този сезон?

ОТ: Виждайки как Дейвид преодолява своето нещо с предизвикателството на индийското тако. Той започна в лоша ситуация и беше много съкрушен. Говорих го от перваза и тогава той спечели това предизвикателство! Толкова се гордея с него.

Снимка: Хайди Гутман 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

Хайди Гутман, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

как се прави чай от джинджифил

Това е първият ви сезон с Тайлър Флорънс като ваш колега наставник. Как мислите, че вашите треньорски стилове се различаваха един от друг?

ОТ: Определено се чувствам така, сякаш се гордея, че съм учител. Определено чувствам, че това е моята роля в Food Network. Чувствам се като учител. Аз съм огромен конкурент. И наистина ми харесва. Наистина ми харесва да виждам хората да свързват точките и да бъдат успешни и понякога се случват бебешки стъпки, понякога се случват големи стъпки, понякога се случват лоши неща. ... За мен е толкова важно, че всеки сезон го подхождам като истинско риалити шоу. Винаги съм загрижен за учебните моменти: Как се случват тези градивни елементи и как да направим така, че тези хора да се оправят? Защото ако не го направят, ние се провалихме като учители. Така че мисля, че разбирам това повече от конкурентите ми.

Шест сезона след това, все още ли сте изумени - и може би ужасени - от това колко начинаещи са новобранците, или просто се смеете за това в този момент?

ОТ: Смея се над това, да, но всеки сезон мисля, че съм психически подготвен и просто не съм.

За домашните готвачи, които гледаха този сезон по телевизията и се стремят да се научат да готвят, каква кухненска техника смятате, че трябва да овладеят първо?

ОТ: Първо, как да подходим към рецепта, как да подходим към готвенето. Искам да кажа, не просто разкъсвайте нещо и започнете да готвите, преди да сте свършили цялата си подготвителна работа. Трябва да си вършите мизерията. ( Настройвам е френски термин, който означава „поставен на място“.) Става дума и за вашето психическо неразположение; прочетете вашите рецепти, извадете всичките си съставки, направете всичките си разрязвания на нож, почиствайте, докато вървите. И след като свършите всичките си неща, можете да подходите по спокоен, организиран начин и всъщност става наистина забавно и не е толкова лудо и неистово. Вижте каквото и да правите като малки парченца. Не гледайте цялото нещо. Погледнете го стъпка по стъпка, разбийте го, бъдете спокойни, може би изпийте чаша вино, усмихнете се и се насладете на процеса. Но започнете с бебешки стъпки. Така че все едно след като направите всички тези малки части от една рецепта, можете да направите крачка назад и да си помислите: „О, почакай малко. Всичко това е вечеря.