Менюто на Anne's Ultimate Game-Day: „Моите приятели не искат - те ми казват, че трябва да ги направя“ - Август 2021

Чуйте Ан и научете всичко за нейните Отлични кюфтета, приятна за тълпата футболна храна, често изисквана от приятелите й.

Снимка: Хайди Гутман 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

най-добрият сос за барбекю за теглено свинско месо

Хайди Гутман, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.



Nachos, плъзгачи, крила, спадове и бира - за повечето, февруари голяма игра денят е шанс да се отдадете на крайното разпространение на закуска и Ан Бърел не е изключение. Той носи „лиценз да продължа и да мръсна всички неща, които обикновено не бих си позволил да ям заедно“, каза тя наскоро пред FN Dish. Сред задължителните й предмети на задната врата е „голямо гърне с кюфтета“ - тя Отлични кюфтета , всъщност. Приятелите на Ан на практика изискват тези лесни, пикантни хапки, а тайната за приготвянето им се свежда до основно правило: твърда подправка.



Прочетете по-долу, за да чуете повече от Ан за любимите й футболни храни и как да го прави тогава, след това разберете какво ще търси на концесионния щанд, когато пътува до Глендейл, Аризона, за голямата игра на 1 февруари .

Нямаше да е игрален ден без _____ и _____.

Ан Бърел: Нямаше да бъде игрален ден без много приятели и либации.



Как изглежда разпространението на опашката във вашата къща? На какви задължителни неща винаги ще се наслаждавате по време на играта?

ОТ: Е, трябва да кажа, ходих в колеж в Бъфало, така че съм голям фен на пилешките крилца - стил Бъфало, разбира се. Чувствам, че големият ден на играта е лиценз за продължаване и изцапване на всички неща, които обикновено не бих си позволил да ям заедно. Неща като начос. Tater Tots е друго нещо там. Голяма тенджера кюфтета, която винаги обичам - или сандвич с кюфтета - и винаги можех да отида за порция брауни. Добри, дъвчащи, капризни браунита.

Говорейки за кюфтета, вашата Отлични кюфтета са любими на феновете на FoodNetwork.com.



ОТ: Точно такива са те: отлични кюфтета. Приятелите ми не искат - те ми казват, че трябва да ги направя. Така че знаете, че често приготвям голяма тенджера кюфтета в къщата си, не само в деня на играта, но и във вторник.

Каква е тайната на рецептата?

ОТ: Много е важно винаги да имате влажно кюфте и трябва да направите това, като добавите малко вода. Определено не можете да приготвяте кюфтета на подсезон. За съжаление, голяма тенджера с подправени кюфтета е наистина тъжно нещо. Така че, за да предотвратите това, определено винаги правете тестена баничка със сместа си, преди да започнете да произвеждате кюфтета. Направете го и го изяжте, за да сте сигурни, че подправката ви е перфектна. Как да разберете дали е вкусно, освен ако не опитате? Това е проверка на безопасността - QC, контрол на качеството - проблем и голяма превантивна мярка и ако го направите, ще бъдете рок звезда всеки път.

Как изглежда вашият краен плато начос?

ОТ: Можете да поставите всичко вътре в тортила чип, що се отнася до мен, стига да имате всички компоненти. Винаги обичам да приготвям перфектния месен компонент. Отнема ми много време да ям начос, защото трябва да хвана чипа и да се уверя, че има всички неща върху него. Така че каквото и да поставите на своя чип nacho, той определено трябва да съдържа месестия компонент. Харесва ми сирене компонент. Харесвам пикантния компонент. Харесвам нещо като кисели краставички, независимо дали е халапеньо или лук, и тогава определено все още харесвам кремообразен [компонент], като заквасена сметана или гръцко кисело мляко. Харесва ми да имам тази перфектно съставена хапка на всеки чип. [Бележка на редактора: Ан Пикантен колбас Ragu Nachos с маринован лук има всеки от тези компоненти и още.]

Известни сте с това, че придавате превъзходен вкус на всяко ястие, което правите. Какъв е ключът към обличането на основно гуакамоле?

ОТ: Е, определено съм фен на доброто кисело, варовито гуакамоле. Обичам да слагам добро количество домати. Не съм голям фен на чесъна в гуакамоле. Моят суперсекретен вкус на гуакамоле е sambal oelek. Това е виетнамска чили паста, но добавя перфектно количество пикантност с наистина страхотен вкус.

Какво ще поръчате на концесионния щанд в Глендейл, Аризона, на 1 февруари?

ОТ: Всеки път, когато отида на голям стадион в друг град, трябва първо да сканирам всичко, за да планирам как ще подхождам стратегически. Така че много пъти, когато сте в друг град, те имат неща, които са уникални и специални за този град. Така че ще видя дали имат нещо специално за Финикс или Аризона, което да опитам.