Air-Fryer бургери - Август 2021

Още една употреба на gochujang (корейска червена чиле паста), която е сред любимите ми подправки, в това вдъхновено от Корея ястие, което е една от любимите кухни на всички времена. Но най-важното е, че това е още един начин да приготвите бургери, на които ще се радва цялото ви семейство. Сервирайте ги с кифлички с хамбургер или, за промяна, сервирайте с големи листа маруля за комбинация от горещо и студено и хрупкаво, за което да умрете.
  • Ниво: Лесно
  • Обща сума: 55 мин
  • Активен: 25 мин
  • Добив: 4 порции
  • Ниво: Лесно
  • Обща сума: 55 мин
  • Активен: 25 мин
  • Добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

как да накараме броколи да се разбърква
Бургери:

1/4 чаша накълцани люспи



2 супени лъжици gochujang (корейска червена чили паста)



1 супена лъжица тъмен соев сос

1 супена лъжица препечено сусамово масло



2 чаени лъжички смлян чесън

2 чаени лъжички смлян пресен джинджифил

1/2 чаена лъжичка кошерна сол



1 килограм 85% постно говеждо месо

2 чаени лъжички захар

автентична италианска рецепта за колбаси и чушки
Майонеза от Gochujang:

1/4 чаша майонеза

1/4 чаша накълцани люспи

ina garten заквасена сметана картофено пюре

1 супена лъжица гочуджанг (корейска червена чили паста)

1 супена лъжица препечено сусамово масло

2 чаени лъжички сусам

4 кифлички за хамбургер

Указания

Опитайте този клас по готвене сега

Опитайте този клас по готвене сегаГледайте клас

13м Лесно 100%КЛАС
Специално оборудване:
фритюрник
  1. За бургерите: В голяма купа смесете лукчетата, гочуджанг, соев сос, сусамово масло, чесън, джинджифил и сол. С ръце добавете говеждото месо и захарта. Разделете месото на четири порции и ги оформете на кръгли банички. Мариновайте при стайна температура за 30 минути или покрийте и охладете до 24 часа.
  2. Поставете баничките на един слой в кошницата за фритюрник (вижте бележката на Cook). Настройте фритюрника на 350 градуса F за 10 минути.
  3. Междувременно, за майонезата от гочуджанг: Разбъркайте майонезата, лукчетата, гочуджанг, сусамовото масло и сусамовите семена.
  4. В края на времето за готвене използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че бургерите са достигнали вътрешна температура от поне 160 градуса F (добре направено).
  5. За сервиране поставете бургерите върху кифличките и отгоре покрийте с майонезата.

Cook’s Note

Тествах тази рецепта във фритюрник GoWISE с 3,7-литров въздух и Philips Avance Airfryer XL, които имат много различни ценови точки и също се различават по мощност. Като цяло обаче времето за готвене, необходимо за двамата, беше доста последователно. Ако фритюрникът ви е по-малък, гответе бургерите на порции (не претрупвайте фритюрника). Пригответе втората партида 1 или 2 минути по-малко, тъй като фритюрникът вече е бил предварително загрят.