6 зеленчуци, които всъщност имат добър вкус на смутита - Август 2021

Ако мога да се науча да харесвам зелено смути, всеки може.

Хранителна мрежа Кухня Супер зелено смути Здравословни ястия Хранителна мрежа, Хранителна мрежа Кухня Супер зелено смути Здравословни ястия Хранителна мрежа



Снимка: Стивън Джонсън 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени



Стивън Джонсън, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Ако мисълта за ярко зелено смути, натъпкано със зеленчуци, ви накара да потръпнете, вероятно не сте сами. До преди две години се чувствах почти по същия начин. В моя случай тази позиция против зеленчуци в смути се разви с появата на тенденцията на сокоизстискване в Лос Анджелис, където живеех. Соковете - в случая пресованите сокове - и смутитата не са съвсем еднакви, но модерните зелени сокове бяха начина, по който разбрах какъв вкус има един зеленчук за пиене.



Това, което открих, беше, че повечето от тях имат вкус на втечнена трева. направих не придобият вкус към него. Въпреки че през годините опитвах добре соковете със зелени сокове, когато приятели и известни личности провъзгласиха любовта си към нещата, аз започнах да свързвам тези ярко оцветени животни с разочарование.

Съкратено до преди две години, когато посетих майка си в Лос Анджелис и тя настоя да ми направи зелен смути в любимия си Vitamix. Въпреки че бях напълно готов да го изпия като лекарство, за да я хуморя, се оказа наистина добро. Беше плодово, а не горчиво и въпреки че беше много зелено, благодарение на спанака, доминиращите вкусове идват от зелените ябълки и портокаловия сок, които е използвала.

В този момент сърцето на стомаха ми нарасна с три размера, за да приема смутита с цвят на Гринч и, както го прави, улових момента в Instagram за потомство.



Накрая получих втора ръка Vitamix от леля си една година по-късно и въпреки че все още имам някои пристрастия (всичко с целина или сок от целина е забрана за мен), щастлив съм да съобщя, че се радвам на много сега напълнено със зеленчуци смути.

Една бележка: Никога не ми е целта да имам най-здравословната версия на смути. Обикновено имам смутита като лека закуска или като заместител на бързо хранене и чувствам, че е хубаво да има малко зеленчуци в сместа, особено когато това не вреди на вкуса.

Що се отнася до вкуса, който е мой приоритет, мисля, че проблемът започва, когато добавите силно ароматизирани зеленчуци като магданоз или целина в сместа, както правят някои рецепти за супер зелени сокове и смутита. Моето лично правило е, че освен ако не е естествено сладък зеленчук като морков или тиква, той трябва да съставлява една трета или по-малко от общия обем.

Ето най-добрите зеленчуци за хвърляне в блендера за смути с добър вкус.

Спанак

Ако вече купувате спанак в торбички за седмицата, защо да не го използвате в смути? С достатъчно плодове в сместа, вкусът на спанак избледнява на заден план, така че можете да се насладите на здравословен тласък на вашето смути без странен пикантен послевкус.

Можете също да използвате замразен спанак (това е любим за този диетолог ) - просто бъдете подготвени за да ви излезе смутито в по-тъмен зелен нюанс.

Смути на клечка

Въпреки че тази рецепта от Кухнята е за леден поп, купчина плодове - медена роса, грозде, банани и портокалов сок - заедно с доза спанак означава, че прави и страхотно зелено смути. Кейти Лий отбелязва, че замразената съставка, като замразен банан или лед, е всичко, от което се нуждаете, за да му се насладите като освежаваща напитка.

Средно зелено смути

Рецептата на Ellie Krieger използва комбинация от зелени плодове и зелен чай като течна основа за смути с жив цвят. Пресната мента помага да се добави допълнителен освежаващ тласък.

Ябълка-спанак (# 48)

Две чаши спанак може да звучат много, но с ябълков и портокалов сок, който се грижи за вкуса, резултатът е толкова вкусен, колкото всичко останало в този списък. Ако предпочитате смутитата с повече сладост или тръпчивост, винаги можете да коригирате меда и лимоновия сок на вкус.

Кейл

Можете да вземете вашето кейл и да го изпиете също!

Хранителна мрежа Кухня Супер зелено смути Здравословни ястия Хранителна мрежа, Хранителна мрежа Кухня Супер зелено смути Здравословни ястия Хранителна мрежа

Снимка: Стивън Джонсън 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Зелено смути

Тази здравословна напитка има чаша зеле (както и ленено семе за тласък на омега-3 ) и е пълен с ананас и грозде, за да запази нещата вкусни.

Снимка: Павел Камински

Павел Камински

Katee Kale Smoothie

Заедно със зелените смути съставки като зеле, портокалов сок, банан и грозде, тази рецепта включва круша за допълнителен вкус и текстура.

Цвекло

Зеленчуковите зеленчуци не трябва да са зелени. Суровото или варено цвекло ще придаде лек земен вкус (както при всяка съставка, ако не харесвате вкуса на цвеклото, не ги използвайте) и богато зачервяване на вашите смутита.

колко минути да готвя сьомга

Хранителна мрежа Кухня Смути от червени плодове и цвекло Здравословни ястия Хранителна мрежа, Хранителна мрежа Кухня Смути от червени плодове и цвекло Здравословни ястия Хранителна мрежа

Снимка: Стивън Джонсън 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Смути от червени горски плодове и цвекло

Пресни или замразени плодове тук се сдвояват с тънко нарязано цвекло за богата на антиоксиданти смес.

Кейти Лий прави смути от червена кадифена торта, както се вижда в кухнята на Food Network

Червено кадифено смути

Ваниловото кисело мляко и какаото на прах помагат да превърнете това смути от горски плодове и цвекло в десерт за пиене.

Моркови

Естествено сладко и страхотно в десертите ( торта от моркови някой?), морковите са най-добре съчетани с портокалов сок и по-светли продукти за смесена напитка с ярко оранжев оттенък.

Смутита с оранжева резолюция

В 5-звездната рецепта на Ree Drummond се използва основа от кремообразно гръцко кисело мляко и комбинация от сладки и тропически плодове за ароматен смути с вливане на моркови само за 5 минути.

Тиква

Също така естествено сладка, тиквата се отличава тук като зеленчук, който всъщност бихте искали да бъде основният вкус на смути, вместо да бъде скрит под ярки плодови вкусове. Освен това можете да използвате пюре от тиква, за да се наслаждавате на есенните вкусове целогодишно.

Хранителна красота на смути от тиква, както се вижда в Food Network’s The Kitchen, сезон 4.

Снимка: Тод Плит 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Тод Плит, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Смути от тиква

Кейти Лий приготвя смути за закуска, подобно на млечен шейк, с пюре от тиква, мляко, кисело мляко, банани и подправка с тиквен пай.

Хранителна мрежа Кухня Смути от тиква и джинджифил Здравословни ястия Хранителна мрежа, Мрежа за кухня Кухненска сметана от тиква и джинджифил Здравословни ястия Хранителна мрежа

Снимка: Стивън Джонсън 2014, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Смути от тиква и джинджифил

Няма плодове? Няма проблем. Увеличете естествената, топла сладост на тиквата с кленов сироп и джинджифил и добавете допълнително количество с кисело мляко и ябълков оцет.

Зеле

Действа, но отново е най-добре в малки дози.

Лилаво смути изскачане

Вкусният леден сладкиш на Ree крие малко червено зеле в дълбочината си с вкус на ягодоплодни.

Повече ▼:

Не слагам зеленчуци в смутитата си и няма да се извинявам за това

50 рецепти за смути

90+ здравословни рецепти за странични ястия