10 неща, които не знаехте за Гай Фиери - Август 2021

10 неща, които не сте направили

Снимка: Джон Лий 2011, Телевизионна хранителна мрежа, G.P.

Джон Лий, 2011 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P.



Познавате го с неговата запазена марка избелена коса, с покрити с пламък съдове за готвене и, разбира се, с чудовищните му хитови шоута Diners, Drive-Ins и гмуркания , Голямата хапка на Гай и сега Хранителни игри на Гай . Но има още много неща, които не знаете за неговата кралска пич, Гай Фиери. Прочетете, за да откриете няколко изненадващи прозрения, които звездата от Food Network сподели по време на демонстрацията си за готвене на тазгодишната Фестивал на виното и храната в Ню Йорк .



1. Той не вярва в детски рецепти. „Какво обичат да ядат децата ви? Това е добра рецепта, подходяща за деца - казва той. Още по-добре: Помолете ги да помогнат в кухнята. „Включете ги в каквото и да готвите. Нека почувстват нещо! ' Това ще превърне придирчивите ядещи в ентусиазирани, казва Гай.

2. Всеки ден той би взел уок над скарата. „Уокът е едно от любимите ми неща, с които да работя, когато съм на къмпинг“, казва той. „Готвенето на открито не се отнася само до хот-дога и хамбургери. Има толкова много стилове на храна, които можете да приготвите.



3. Синът му Хънтър е по-добър пекар от него. Докато животът на сина Райдър се върти строго около пицата, най-големият му Хънтър е по-амбициозен в кухнята. „Хънтър готви много; той влиза в него - казва той. 'И той наистина ли обича да пече. Що се отнася до Гай: „Не мога да пека нищо. Аз съм най-лошият. Тортите ми винаги излизат плоски.

4. Родителите му бяха хипита. „Всички мои родители се занимаваха с макробиотично готвене и с естествено готвене, а сестра ми беше вегетарианка. Не бях съгласен с това “, казва той. Неговите снимки? Кюфтета, свински пържоли, пилешко парче и пържола.

5. Той се влюбва в Масахару Моримото. „От всички велики хора, които съм срещал през живота си, той е един от най-милите и грижовни. И човек - той прави парти ', казва той. „Ако не сте опитвали храната му, това е извън границите.“



6. Той е свиреп консерв. Точно преди лятото да свърши, Гай слезе и мръсно внася градината си (да, има градина!) В кухнята си. Звънецът е особено предпочитан за консервиране и 'работи добре' за консервиране. „Струва им толкова много да ги купите печени в буркана, особено извън сезона. Ще спестите толкова много пари, като ги консервирате сами “, казва той.

7. Обича азиатската кухня. Той е известен със своя магарешки сос в ресторанта си, Guy’s American Kitchen & Bar , но Гай отива на изток, когато е у дома. „Любимият ми от всички азиатски сосове и подправки е самбал оелек . Има приятен чиле вкус, но не е супер пикантен “, казва той. Друго решение: сос от стриди. „Това е като древен сос за барбекю. Той е отличен и покрива храната наистина добре. '

8. Той е фен на кантарион. За разлика от домакинята на хранителната мрежа Ина Гартен (която по известност мрази тази „сапунена“ билка), Гай казва, че това е една от „любимите му, любими билки“.

мексиканска улична царевица на кочана

9. Гледа хранителната мрежа. „Обичам Iron Chef и обичам нарязан. Гледам и двамата. Мисля, че е лудост през какво преминават тези готвачи “, казва той.

10. Още от дете знаеше, че иска да бъде готвач. Убеден месояд от самото начало, Гай непрекъснато се биеше с майка си, която обича вегетарианците. Нещата дойдоха до върха му, когато той беше на 10 години. Раздразнен, майка му по невнимание му даде зелена светлина: „Ако не харесвате начина, по който готвя, значи готвите“, спомня си Гай. Същия ден той кара колелото си до местния магазин за хранителни стоки, поставя няколко пържоли в раздела на семейството и се захваща за работа. „Баща ми каза:„ Това може би е най-добрата пържола, която съм имал в живота си. “ И това беше. Знаех, че искам да стана готвач.